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诶，我跟你讲啵，最近我看好多人在问那个“哈尔滨品茶工作室”是哪子，搞得神神秘秘的样子。其实这个地方啊，不是我吹，我早些年就晓得了，老桂林人少不得都听说过。你可能以为是个普通泡茶的地方，但呢，里面的讲究，比你想象的还要多，没得点门道的人，可能啵还真搞不懂。

这个嘛，我记得前几天，我一个外地朋友克找我，说想体验桂林的“茶文化”，结果他指了指手机上的导航，说要克“哈尔滨品茶工作室”。我当时听到这个名字，心里头就笑了哈，桂林人谁会用这个名字开茶馆？好险我拦住他，不然他可能啵还真进不去，吃了闭门羹。

门道一：名字“哈尔滨”，却是地道桂林味

你晓得不，“哈尔滨品茶工作室”这个名字，听起来像是外地风味，但它其实是个玩笑。这地方嘛，做的是咱们桂林人最熟的茶——油茶。但为啥叫“哈尔滨”呢？嘿嘿，这就是老板的“埋伏笔”。我听说啊，老板以前在哈尔滨待过几年，回来开了这个工作室，取这个名字，就是图个纪念，顺便让人觉得稀奇有趣，记得住。

不过咯，你别以为这个名字是随便搞的噱头。这个工作室的油茶，那才叫一个正！我第一次克的时候，老板端上来的油茶，那味道，啧啧，真滴是让我想起我阿婆年轻子煮的那个味儿，浓得来，香得来，喝一碗都不过瘾。我跟你讲，正宗老桂林的油茶，喝的就是那个“香”和“浓”，更子才对味。

偷偷告诉你：如果你第一次克“哈尔滨品茶工作室”，你可以问老板要一份“原味加重油”。这个是他们的招牌，特别适合像我这样从小喝油茶长大的人，那个香味，真滴是让人舍不得放下碗。

门道二：工作室没得门牌，要“懂行”才能找到

你还记得我刚才讲的，我那个外地朋友嘛？他差点导航导到沟里头，就是因为这个“哈尔滨品茶工作室”啊，完全不像一般的茶馆，没得大招牌，也没得啥子显眼的装修。它就藏在巷子里头，一个老旧的小门面，门口摆两盆绿植，连名字都没挂出来。

那凯（天），我带我朋友克的时候，他还嘀咕：“这样子的小地方，能好喝？”我就笑了，跟他说：“你不晓得，桂林好多正宗的地方，都藏在这种不起眼的巷子里头，越不起眼，越有可能有惊喜！”果然啵，我朋友喝了一碗油茶，立马闭嘴了，说他以前喝的都不算油茶。

老桂林经验：去“哈尔滨品茶工作室”一定要开口问路，特别是第一次克。附近的居民都晓得这个地方，他们会热心指路。要是你不好意思问路，可能啵你绕一天都找不到。

门道三：喝茶要慢品，懂得“摆龙门阵”才叫真享受

桂林人喝油茶，喝的不是茶，喝的是个“味道”和“摆龙门阵”。“哈尔滨品茶工作室”里头，老板就是个爱扯板路的人，你要是坐下来了，他还能给你讲一堆老桂林的故事。上回我克的时候，他还给我讲了一段关于桂林桥头的传说，听得我差点忘了油茶都凉了。

你晓得吧，茶馆这种地方，就是一个交流的空间。像“哈尔滨品茶工作室”这种地方，喝茶不是重点，重点是氛围。你可以跟老板聊，跟旁边的客人聊，聊桂林的历史，聊巷子里的古仔，甚至聊聊天气都行。这才是桂林人的生活味道，恁子才算真正懂得“喝茶”。

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朋友可能会问：第一次克，要注意啥子？

我跟你讲啵，第一次克“哈尔滨品茶工作室”，最重要的是放松心情，别抱太高的期待，越随意越能感受到它的好。还有嘛，记得问老板推荐，特别是那种“老油茶”，一定要试试！你会发现，喝完之后，那种满嘴的茶香，就像桂林漓江的风，清香又回味无穷。

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