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诶，我跟你讲哈，最近蛮多人问我这个“邵阳哪里有茶”，我就想起以前有个朋友也问过类似的问题。他那凯（时候）是说：“老桂林，邵阳哪里的油茶正宗？”你讲好笑没？我心里想，油茶油茶，正宗与不正宗，全靠嘴巴尝出来啵。人家邵阳喝茶的讲究啊，可没得恁么简单的！

我晓得，现在很多人都觉得“邵阳哪里有茶”就是随便找个地方坐下喝碗茶，吃点小菜就完事。其实照我看来啵，这里面门道大得很！今天我就跟你摆哈这个事，听完你肯定会觉得有点意思，搞不好下回克邵阳，你也能装个“懂茶人”。

邵阳的茶，不是喝出来的，是“围”出来的

你晓得，邵阳那边喝茶跟我们桂林人喝三花茶不太一样。我们桂林喝茶是图个清口润喉，邵阳的茶那是一个“围”出来的文化。咋个讲啵？

茶馆一般是街头巷尾的那种小地方，有些连个招牌都没得，看起不起眼，但是一进去你就晓得错不了——几张木头桌子，几个竹椅子，可能还挂起个泛黄的电视机放着老电视剧。里面坐起的，绝对是本地人，三五成群围在一起，喝茶、扯板路、下棋、抽烟，热闹得很。

邵阳的茶呢，讲究个“熏”。你晓得“熏”是啥意思没？就是茶叶和茶油炒出来的香气，搭配些花生、芝麻、姜片什么的，那个浓香味一出来，整条街都给你“熏”到馋了。这种茶你不要急着喝，先闻闻，跟我们桂林人闻卤菜粉的道理一个样，鼻子一吸，茶味就进心里头了。

偷偷告诉你，邵阳最地道的茶馆，往往开在菜市场附近或者巷子深处。你要是看到一个地方人流多，味道飘得远，基本错不了。还有，茶油一定要现炒现用，那种提前炒好放几天的，味道就差远了。

喝茶配点啥，才是真正的本地味道

再讲讲喝茶要配啥子吃的哈，这点也很有讲究。邵阳那边喝茶，光喝茶是不够的，旁边一定要配点小吃。最常见的是啥？炸酥肉、猪油渣、凉拌菜，还有一种叫“腌豆角”的，一碟子端上来，酸辣得很，跟茶搭起正好。

有一次我克邵阳出差，那凯正好赶上他们街头的一个茶馆开业。老板蛮热情，端了茶上来，还送了一盘子炸酥肉。我一吃，哎哟，那叫一个香！炸得外酥里嫩，咬一口，满嘴都是茶油的香味。再来一口茶，茶味和肉香在嘴巴里头交织，那种感觉，真滴是让人回味无穷。

不过，我跟你提醒哈，这种配茶的小吃，你要吃得讲究点。炸酥肉最好趁热吃，凉了就腻了；腌豆角呢，得挑那种酸味够足的，太淡的吃起来没劲。还有一点，喝茶的时候不要急着喝完，慢慢品，跟旁边的人聊几句，茶味和人情味才会更浓。

再偷偷告诉你，邵阳的茶馆里头，最有意思的还是那些“老茶客”，他们才是真正的“活地图”。你要是想晓得哪家茶馆最好喝，直接问他们准没错。记得要用本地话搭话，这样更容易套出实话来。

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最后一个问题，邵阳的茶适合带回桂林吗？

有人可能会问：“老桂林，邵阳的茶我能不能带点回桂林自己喝？”我跟你讲哈，茶叶和配料是能带的，但味道啊，带不回来。为啥子？因为那种氛围、那种人情味，只有在邵阳的茶馆里才能感受到啵。你讲是没是咯？

所以啊，下次你克邵阳，别光想着买点特产回来，抽空去巷子里头找个茶馆坐坐，点一碗茶，配点小吃，听听身边人扯板路，才晓得啥叫“茶味人生”。

记住啵，茶这个东西，嗅得对味才是正经事。

标签：#邵阳哪里有茶 #喝茶门道 #桂林与邵阳 #茶味人生

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