哎，你听好喽！全国品茶嫩茶这事儿，我可是真“掰扯”不惯
最近街上有人跟我白扯，说啥“嫩茶就是新鲜的，嫩嫩的”，我呸！你说这话，真是白扯淡！知不道嫩茶是啥意思？嫩茶不是光嫩的，讲究多得很，拐弯抹角嘞跟郑州老城区的胡同样，绕晕你。我今天就跟你掰扯清楚，全国品茶嫩茶这事儿，咋回事！
嫩茶是个啥？我就问一句，你知道几分？
嫩茶，顾名思义，你以为就是春天新采的茶叶嫩嫩的？呵呵，你懂个啥！嫩茶是讲究采摘的时机，讲究制茶的手法，讲究喝它的规矩，冇这些讲究，你喝啥都不叫嫩茶，叫白喝！
我小时候听俺爹讲，嫩茶不是随随便便哪个茶叶都能叫嫩茶。你得看它的芽头够不够“嫩”，够不够“肥”，水分多不多，香气够不够冲。这些都是门道，没两三年喝茶的经验，你就别白扯嫩茶这词儿，中不中？
我偷偷给你说，你白往外传
嫩茶最讲究的，是“开园头采”。啥意思？就是春天茶园头一轮采摘的茶，那才叫嫩茶。过了头一轮，叶子长老了，水分干了，味道差了一大截。你要买嫩茶，别光看价格，得看采摘的时间，头采一般都贵着哩！
喝嫩茶也有规矩，瞎胡扯的喝法，喝啥都白搭！
那天黑喽我吃饱饭，就想去街上转转，冇想到走到胡同口，瞅见一家门头破破烂烂哩茶馆，里头坐几个老头在抬杠。我进去一瞅，桌上放着一壶嫩茶，茶汤清绿得跟翡翠一样。我坐下跟他们掰扯两句，喝了一杯，真是香嘞叫俺心里舒坦。你知道咋泡的？
泡嫩茶，水温不能高，七八十度就中，再高了，嫩茶叶子就“烫死”了，香气和味道全跑了。还有，茶叶量不能多，嫩茶讲究清淡，泡多了喝着腻。你喝一口，回甘生津，舌头底下冒甜水，那才叫喝对了，服不服嘛？
后手问题：嫩茶是不是越贵越好？
我直接跟你怼：瞎说！嫩茶看价格是一方面，但更重要的是看茶叶的品种、产地和采摘时间。贵的嫩茶可能好，但便宜的有时候也能捡漏。照我说嘛，喝茶还是得靠嘴巴尝，你说是不是哩？
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