来源：旅游的拼，作者： ，：

诶，你晓得开封小胡同啵？我跟你讲，这地方啊，听名字就晓得是个不起眼的角落，但有些“老门道”藏得深着咯。蛮多人外地人晓得这个地方，总以为是些寻常巷子里的服务咯，但其实，真正懂得的老桂林人，才晓得里面的讲究。今天我就跟你摆一摆这里头的板路，讲点我亲身经历的，包你听得有味。

小巷子里头的“古仔”，不止是个名字

这个嘛……开封小胡同的名字一听就晓得，有点历史味道。你想哦，开封两个字，就透着点旧时的传统味。我年轻子那凯，听我爷爷讲，开封小胡同以前是老桂林人聚散的地方，里头有些老店，做的活计很独特。虽然现在被更新了不少，但还有些老手艺人和传统服务藏在巷子里头，没得仔细找，你是绝对发现不了的。

比如有一家老理发铺子，哎呀，那手艺真滴是抵得上一碗三品王的卤菜粉。理发师傅是个七十来岁的老伯伯，他剪头发不用机器，全靠手工剪刀，讲究得很啵。你晓得这种老手艺，现在都快失传了，年轻子的人克了都说“有味”，这种服务才叫特殊。

哪些服务算“特殊”？门道都在细节里

讲到特殊服务啵，蛮多人都想到些奇奇怪怪的东西，其实咯，开封小胡同的特殊服务讲的是一种“老桂林味道”。比如有些巷子里头的小吃摊子，那凯做的油茶，才叫地道！我上回克了一家小摊，老板娘手脚麻利，油茶配料一大堆，端上来热气腾腾的，喝一口，那个味道……我跟你讲，感觉像是回到小时候在市场里头喝油茶的那种记忆。

偷偷告诉你啵，有些摊子特别讲究！比如油茶的配料，花生一定要炒得香脆，米花一定要现做，最重要的是，老板娘的手艺好，油茶搅起来的浓度刚刚好。记得下次克，找那些摊子人多的，味道准没错。

还有一个更有趣的服务，你可能听都没听过——开封小胡同里头有家老式修鞋铺！这个修鞋师傅几十年的手艺，破得不成样子的皮鞋，克了他那里，修好了还能穿几年。我那凯跟朋友克修过一次，师傅还帮忙把鞋底加了层防滑的，走路更子就对了。

这些服务，藏着一点老桂林的味道

其实啵，开封小胡同的特殊服务，讲的是一种生活的精细和讲究。这些东西呢，你要慢慢去品，才晓得它的好。照我看来啵，老桂林人的生活就像这巷子里头的服务，表面看起来不起眼，但细品却蛮有味道。

诶，对了！你下次克开封小胡同，别急着乱逛哦，找几个老街坊问问，总能打听到点有意思的地方。记得带现金啵，有些老店不收二维码支付，哈哈。

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你可能还会问咯：

问：开封小胡同的服务这么多，那要怎么找到最地道的？

答：我跟你讲啵，找那些不起眼但人气旺的地方，排队排得长的准没错！还有哦，能闻到香味的地方，基本上都是好吃的，哈哈。

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