来源:男妇科大夫,作者: ,:

哎哟,这个问题问到我心里去了!作为在苏州相城区混了几十年的老食客,鸡街的那些吃头啊,我可以说闭着眼都能找到。记得前年,我亲自带一个外地朋友克鸡街转了一圈,买了点卤鸡和烧鸡,吃完他说:“哎呀,这个味道真是地道!”今天就跟你讲讲相城区鸡街的门道,哪里买,怎么买,咋搞才对。

鸡街在哪?位置和营业时间先搞清楚

鸡街啊,在相城区黄埭镇这边,具体是黄埭老街靠近东桥路那块。你导航直接搜“黄埭鸡街”,一般都能找到。整个街不大,长度也就两三百米,两边全是卖鸡的摊头和店铺。营业时间嘛,大部分店铺早上七八点就开门了,一直搞到下午三四点,早上去挑的货新鲜点。

独家小经验:如果你想买当天现杀的活鸡,建议早上七点到九点去鸡街,那个时候摊主刚拿过来的鸡活力最好。

不过要提醒你,节假日人多的时候,停车是个问题。附近有个小停车场,但位置不多,最好早点去或者索性骑辆电动车过去方便些。

怎么买才对?挑选要看这几个细节

鸡街的摊子多,你要挑好的鸡,得靠点眼力见。大致分两类:一种是活鸡,现杀现卖;另一种是处理好的熟食,比如烧鸡、卤鸡、白斩鸡。买活鸡的话,看鸡冠红不红、鸡爪硬不硬,精神不好的千万别要。熟鸡就看颜色和香气,太过鲜艳的烧鸡可能加了色素,别被坑了。

价格的话,活鸡一般在30块钱左右一斤,熟鸡根据品种和做法不同,基本在50-80块钱之间一只。

避坑提示:有些摊主会拿冷冻鸡冒充活鸡现杀,尤其是下午的时候,你可以摸摸鸡肉温度,冷冰冰的就不是当天的货。
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另外,买熟鸡的时候,多试吃,味道合口再买。鸡街很多店家都会切一小块给你尝的,别不好意思开口。

鸡街吃头多,别只盯着鸡,还有这些值得试

鸡街除了鸡,其实还有不少好吃的。比如卖土鸭的摊头,炖鸭汤特别香;还有几家卖土鸡蛋的,价格在8-10块钱一斤,味道比超市的要浓郁些。对了,还有一家卖豆腐干的小铺子,位置在鸡街中段靠东桥路那边,别看不起眼,他家豆腐干用柴火烤的,香得不得了。

如果你时间充裕,不妨在附近转转,黄埭镇还有几家地道的苏式糕点店,像“黄埭老大房”,他们家的桂花糕和猪油年糕,吃过的人都说好。

推荐尝试:鸡街中段靠近巷口那家“老吴烧鸡”,他家的蜜汁烧鸡是我的最爱,咸甜适中,每次去都要买两只带回家。

总之啊,去相城区鸡街买东西,早点去、挑活的、试味道,准没错。鸡街的好吃头多,别光盯着鸡,其他的土货也值得带回家试试。

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