全国品茶嫩茶，嫩茶不是嫩人喝的！

开局就吵：你说啥？嫩茶喝不对人能嫩？

哎，我跟你讲，这几天我听个笑话，差点没把俺这口烩面喷出来！有人跟我说啥嘞，“全国品茶嫩茶”，嫩茶就是新鲜的茶叶呗，越嫩越好，中不中？我一听这话就不对劲！你说你喝茶喝到这地步，咋老觉得“嫩”就好？你知不道，喝茶讲究的是啥？不是嫩，是火候！是岁月！是滋味！

再说了，嫩茶是嫩茶，喝法可不是你说喝就喝的，弄得不对，喝了跟你嗓子里抹了刀子似的，你信不信？咱今天就掰扯掰扯，这“全国品茶嫩茶”，为啥是个坑，咋个喝法才对劲儿！

你听好喽！嫩茶是新鲜的没错，啥春茶、明前茶，都是嫩叶子，掐尖儿的货。但嫩茶尤其讲究火候，啥火候？就是喝到嘴里不刮嗓子！我小时候，俺爹就跟我讲：“嫩茶哩水温不能太高，滚开水一冲，苦得你直掉眉毛！”

我偷偷给你说，一般嫩茶，水温控制在80到85度中不中？不信你试试，滚水一烫，茶叶直接烫熟，味道全散了！再说茶量，嫩茶只能少放点，泡浓了像喝草汁子，谁受得了嘛？

这喝茶啊，跟咱河南吃烩面一个理儿！你把嫩叶子比喻成烩面的面筋，火候过了，面筋泡发得恰到好处；火候不到，面汤糊得你不想吃。你说是不是？

你知不道，现在这“嫩茶”啊，很多都是个噱头！我跟你讲，嫩茶好，有它的好法儿，但那是对会喝的人。现在市场上，啥嫩得跟刚长出来的芽似的茶叶，80块钱一两，你说这不是坑人？嫩茶好不好，得看你是不是懂门道的人！

再一个，嫩茶不耐泡！你看那些老茶客，喝茶喝的啥？是耐泡，是滋味！嫩茶你泡三轮没味道了，老茶越泡越有劲儿，这才叫“真茶”！

再给你透露点，嫩茶这玩意儿，对胃不好的人，喝多了伤胃！这话你听着别不信，喝茶跟吃饭一样，啥人适合啥茶，不能乱来。这嫩茶喝多了涩，胃里头像塞了块砖，你说尴尬不尴尬？

所以说，嫩茶不是嫩人喝的！你得清楚自己是啥体质，能不能喝得起这“嫩”！不然，你喝啥都是白喝！

照我说嘛，咱河南人喝茶一直讲究个“中”，啥意思？就是不偏不倚。你看咱这信阳毛尖，叶子嫩不嫩？嫩！可火候讲究不讲究？讲究！水温、茶量、泡法，一样不能少！这才是咱河南的茶道精髓！

说个故事你听着，那年我去信阳，碰到个老茶农，他泡茶那手法，真是叫人服气！茶叶先洗一遍，水温恰好，泡出来的茶香扑鼻，喝一口，回甘得你想再来一碗——就跟咱的胡辣汤一样，喝了就忘不了！

你可能还想问我：“老哥，那嫩茶到底值不值得买？”我就一句话：会喝你就买，不会喝你别瞎显摆！嫩茶不是嫩人喝的，懂不懂？