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诶，我跟你讲哈，最近我骑车克株洲的时候，听人讲到“株洲品茶”，我才发现，好多人对这个东西还真是不太清楚。你晓得不？有些人一听“品茶”这个词，就以为是像我们桂林喝油茶那样，坐下来几个人，端起碗就喝。其实咧，不是恁子搞的，株洲品茶这个事情，还真有点讲究。

品茶，不是喝茶得“品”

株洲品茶啊，第一要搞清楚，“品”这个字是关键。你想哈，“品”是啥意思？就是要静下心来，慢慢地去体会。就像我们桂林人吃螺蛳粉，那个汤头你得一口口地吸，慢慢地感受那个酸辣的层次感。株洲的茶叶嘛，也是恁子，要细细地品。

我以前听我一个老朋友讲，他老家在株洲，说株洲的茶文化呢，其实跟桂林的油茶文化还蛮像的，讲究的不是喝饱，而是喝出个味道来。有些茶叶啊，株洲人会先用热水“洗茶”，然后再冲泡，你晓得为啥吗？

偷偷告诉你噢，“洗茶”其实是为了把茶叶表面的灰尘和杂质洗掉，而且还能让茶叶更快“醒”过来，这样后头泡出来的茶，味道才足！我试过，不洗茶的味道硬是差了一截。

品茶的地方，巷子里才有好东西

品茶这个事啊，不光是茶叶要好，地方也要对啵。我上回带朋友克株洲转悠，专挑了个老巷子里的茶馆，那个地方真是不得了。门口挂个小灯笼，进去一看，木头桌椅，墙上还挂了些老照片。坐下之后，老板送上来的茶具，都是青花瓷的，那个手感一摸就晓得是老货。

茶水一入口，我跟你讲，那股子香味简直是冲到心窝子里去了。老板还跟我们讲，他这边的茶叶是从山里头挑出来的，手工炒的，能闻到一股淡淡的炭香味，你讲是不是很讲究？

株洲品茶的秘籍之一：要找到那种老巷子里的小茶馆，别克那些装修得花里胡哨的大店子。真正懂茶的人，都晓得好茶叶和好地方，往往藏在那些不起眼的地方。

茶与人，才是株洲品茶的真味

还有一样啊，株洲品茶最重要的不是茶叶好不好，而是跟谁一起品。我记得有一次，我一个朋友请我克他家喝茶，我们两个人坐阳台上，看着对面的山，慢慢地喝茶，随便摆龙门阵。那个茶嘛，其实也就一般般，但那个感觉哟，真是忘不了。

你想哈，喝茶这个事情，喝的是个心境，品的是个气氛。就像我们桂林人早上克米粉店吃粉，旁边要是坐着几个熟人，一边吃一边聊，那个粉都觉得更好吃。

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最后留个后手问题啵

有人可能会问哈，株洲品茶到底啥子茶最好喝？

照我看来啵，株洲品茶最好的茶，不是固定某一种茶叶，而是你喝到的时候，能让你想起某段回忆或者某个人的茶。更子就对了。

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标签：#株洲品茶 #桂林人的视角 #老巷子里的故事

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