来源:实木雕刻屏风,作者: ,:

哎,你慢点!啥叫“晚上还有吗”?你懂个啥!

我跟你讲,这两天我在街头烩面馆听人白扯,说啥“南通起凤街晚上冇人气了”。我当时听完就想拍桌子:你们这些人,白天睡觉,晚上出门,瞅个啥都用“冇”来定义!起凤街是啥地方,你知不道?这是咱南通人心气儿搁那儿呢!

啥叫“晚上还有吗”?我跟你掰扯掰扯,晚上人家起凤街照样热闹,只是你瞅不出来门道。你白看着那些大排档、小吃摊、酒吧门口几个喝多了划拳的,就觉得“冇劲儿”。你瞅瞅你自己,懂个屁!

我给你讲清楚:起凤街的晚上,不是随便人都能懂的!

起凤街晚上那些摊子,啥玩意儿没有?烧烤、炒面、炸串、羊汤,啥都有。可你要真想尝到味儿,得明白一个“规矩”——找那些门头不起眼、灯光昏黄的小摊子!

我偷偷给你说,起凤街晚上有一家烤冷面摊,摆摊的老头儿是从东北跑来的,手艺得劲儿!他那酱料是自家配的,甜口儿里带一丝辣味儿,跟咱河南的蒜汁儿有异曲同工之妙。可惜很多人白瞎了眼,光顾着找那些亮堂堂的网红摊,哪吃得到这味儿!

还有啊,晚上八九点,起凤街巷口有个卖胡辣汤的,碗小,料足,关键他家胡椒粉是自家晒的,比超市买的香浓十倍!你要是嫌人家摊破,嫌碗小,那你就去喝你的矿泉水吧!

再说一遍,不是街冇了,是你冇眼光!

有些人说,“起凤街晚上没有以前热闹了”。我呸!啥叫“没有”?你真以为以前那种大喇叭放着《小苹果》,人挤人的场面才叫热闹?那叫瞎折腾!现在人家是讲究内涵,摊子更有特色了,懂吃的人慢慢品,知道味儿的人就会去。

我年轻那时候,起凤街晚上可比现在乱多了。那时候摊子倒是多,可乱七八糟,什么“炒羊血”“红薯饼”一锅乱炖,味道都串的。现在人家摊主都讲究用料了,还不让你敲桌子催菜,慢工出细活儿,你说是不是比以前强?

记住一句话:街冇变,是你嘴刁了、懒了、眼神不好了。你要真懂吃,就别光顾着拍抖音!低头看看,闻闻味儿,找那些不起眼的老摊子去!

后手问题:你要还问“为啥我找不到这些摊子呢?”

呵呵,我早知道你要问。我告诉你,晚上十点以后再去,别老七点钟就跑去找吃的,那时候人家还没开始营业呢!另外,去的时候别光看灯光亮的,找那些巷口的小摊子,准没错!

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