哎哟！你莫以为这地方的鸡随便吃吃就好，早些年我也以为不就是公寓楼底下的家常菜嘛，结果吃了一嘴翻车，鸡没味、价还贵。后来带朋友去探了几回，慢慢摸清了套路，才敢说自己是个行家。龙光玖砖公寓鸡，搞得好是个宝，搞不好就是坑。
怎么找？公寓鸡不是每家都正宗
首先你要搞清楚，龙光玖砖公寓鸡不是什么品牌，也不是个大排档，它是一个区域特色的风味鸡，关键在于做法本地化。具体位置呢，龙光玖砖就在XX路和XX街交界，公寓楼底下有几家店挂“公寓鸡”的招牌。但不是每家都地道，我试过不下二十家，能过关的大概只有三四家。
我吃下来，推荐你去“老黄家公寓鸡”，就在龙光玖砖的大门右边第二家。鸡肉鲜嫩，汤汁够味，最关键是价格公道。一般一只鸡连配菜大概120块，够三四个人吃饱。其他几家有的味道差，有的价格虚高，别乱选。
怎么点？点错了容易挨坑
点菜的时候要注意，公寓鸡一般搭配豆腐、土豆或者粉条，这些都是它的灵魂配菜。鸡的重量可以选，正常一只两斤半左右刚好。如果店家推荐你点什么“特色锅底”或者加“秘制调料”，你直接拒绝——这玩意儿没啥用，反而加钱不划算。
还有，别被菜单上的那些花里胡哨的菜名忽悠，比如什么“豪华版公寓鸡”，其实就是多加几个普通配菜，价格硬是翻一倍。我上次带外地朋友去，他非要尝尝贵的，结果吃完直呼后悔。
吃的时候要注意啥？别急着下筷
公寓鸡的吃法也是有讲究的。鸡端上来后别急着吃，先把汤搅匀，让底部的料上来。然后夹一块鸡肉蘸点店里自制的酱料，试试味道。汤底可以烫菜，但别全倒进去，要留点等鸡炖久了再加第二轮。
对了，喝汤的时候记得吹一吹，汤温度高得很。我有一回自己就差点被烫到舌头，尴尬得很。
我的建议？去龙光玖砖吃公寓鸡，认准“老黄家”，别乱选，别贪花样，直接吃地道的就好。
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