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开吵嘞!你白说啥?仪征品茶不是你想那回事

哎,你听着!最近我碰上个小年轻,跟俺掰扯啥仪征品茶,说得跟他喝了几十年茶似的,啥“喝茶就讲究个清静”,还啥“茶叶越贵越好”。我呸!你懂个啥?仪征品茶那可是有讲究、有门道的,冇你说的那么简单。你听好嘞,今天俺就给你掰扯清楚,啥是仪征品茶!

仪征品茶的猫腻,你知不道?

照我说嘛,你要是把仪征品茶当成随便坐下喝几口茶,那你就是白瞎了这名字。品茶,不是喝茶,是一个“品”字,中不中?你得有点门道,光会倒茶算啥能耐?

仪征品茶最讲究啥?“品”和“会”。品是啥意思?你喝茶得有心,啥味道、啥香气你得琢磨出来,不是倒嘴里咕咚咕咚就完事儿。俺小时候听俺爹讲,仪征品茶的规矩,那是从茶叶选到水再到器具,一步步有讲究。你要是随便用个塑料杯子,俺劝你趁早别丢人现眼。

再说“会”,会啥?会看茶,会泡茶,会聊茶。你要是泡出来的茶水跟俺家烧的面汤一样浑浊,你还敢叫“品茶”?呵呵,你怕不是在欺负仪征人冇文化吧!

照我偷偷给你说,仪征品茶最地道的一招,就是“回甘”。啥叫回甘?喝下去不是立马甜,而是过一会儿嘴里那股子香气和甜味才慢慢出来。这个可不是一般茶叶能做到的,得是细嫩芽尖的好茶,再加上泡茶的水质够“活”,中不中?你下回试试,冇这回甘,你就别说你喝的是好茶!

品茶这事儿,冇点老河南的底子你就别瞎掰扯

我给你举个例子嘛,我年轻那时候去仪征,老街上有个茶馆,门头破破烂烂,可里头坐的全是些老辈子人,那才是真懂品茶的。俺进去一看,桌子上摆的茶具精致得很,一壶水泡好茶,几个人围着一边喝一边聊,茶香味飘得满屋子都是。那种氛围,真是叫人心里舒坦得很。

再看看现在那些个啥“网红茶馆”,搞个花里胡哨的装修,茶叶贵得离谱,喝得啥味道自己都不晓得,纯粹是装样子。照我说嘛,仪征品茶讲究的是“实在”,不是“虚头巴脑”。你喝茶喝的是文化,是人情味,不是装腔作势,中不中?


你还想问啥?我再给你掰扯一回!

你可能要问:“那到底仪征品茶最讲究的是啥?”我给你简单粗暴地总结一下:一是茶叶得好,二是水得干净,三是泡法得对,四是人得会喝。你要是连这四点都搞不明白,那你就别白跟我抬杠了,中不中?

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