诶，我跟你讲啵，最近有些人问我，“厦门品茶是个啥子哦？”我一听就晓得，他们是没搞懂里面的门道。照我看来啵，厦门品茶这玩意儿啊，光靠瞎跑是不得行的，得动点脑子，细细品，才能品出个味来。
说起厦门品茶啵，其实这两年桂林这边也蛮流行的，尤其是年轻人，啥子抖音啊、小红书上，一天到晚都在推荐。搞得好多人以为这就是随便克找个地方坐起的、喝杯茶吹吹冷风就算了。我跟你讲咯，真不是恁子简单的事，这个里面有讲究，有故事，还有点技术含量！
厦门品茶的“门道”，你晓得几多？
这个嘛……先讲讲“品”这个字啵。你晓得不，“品”字看起来简单，其实是个学问。就像我们桂林人喝油茶一样，光是茶料、配菜、那个火候都有讲究。厦门品茶也是这样，它不是光喝茶，还是一种氛围，一种心境。
以前我年轻子那凯，头一回克厦门的时候，就觉得他们的茶馆跟我们桂林的不大一样——更讲究“慢”。不像桂林油茶那样“哐哐哐”一顿操作猛如虎，厦门品茶是要慢慢来，细细啜，边喝边聊，越聊越有味道。
偷偷告诉你啵，厦门品茶的精髓之一啊，是“景随茶变”。啥子意思呢？就是你选的地方、时间，甚至天气，都会影响你对这杯茶的感受。一般老手会挑个靠海的地方，坐到傍晚，听着海浪声，那个时候喝茶，才叫真正的“品”。
桂林人怎么看厦门品茶？
讲真啵，我觉得厦门品茶和我们桂林的生活方式有点像，但又不完全一样。比如，我们桂林人喜欢“发癫”，比如吃完饭后在巷子里头乱晃，碰到熟人就停下来摆一哈板路。厦门品茶也是一种“发癫”，不过是坐下来发癫，茶杯一端，话匣子一开，时间就慢了下来。
但你晓得嘛，厦门品茶又比我们桂林的油茶文化多了一点“文气”。就像啥子呢……就像我们桂林的啤酒鱼，是路边摊也吃得，五星酒店也整得；但厦门品茶嘛，更像是去一个老书店喝一杯咖啡，带点文化味的。
上回我带我仔克厦门玩，专门去找了个很有名的茶馆。那个老板跟我讲，他们的茶叶都是从安溪带过来的，泡茶的水还是用的山泉水。你讲是没是讲究？不过我发现他们对茶的态度跟我们喝桂花酒差不多，都是图个“人情味”——朋友、家人坐一起，有说有笑，茶喝得慢点才好。
厦门品茶的“坑”，你踩过没？
不过啵，讲到这，我得提醒你，厦门品茶也有“坑”，尤其是那些外地人最爱踩的。比如，有些人觉得茶馆越贵越好，其实是搞错了。茶贵不贵是一回事，但茶好不好喝、喝得开不开心又是另一回事。
再有呢，有些游客就爱跟风，网上哪家火就克哪家，结果排了老长的队，坐下来一喝，发现不过如此。我跟你讲啵，真正懂茶的人，宁愿找个小巷子里头的老茶馆，老板都是本地人，茶叶清香，价格公道，人还随和，坐起就像回到家一样。
板路摆到这，你可能还想问咯：
“那厦门品茶要怎么选地方哦？”
我的建议是，选人少的、环境好的，能听到海浪声最好。如果有本地朋友带路，那更子就对了，错不了！
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