哎，你慢点！啥叫快餐是做完就走？
俺最近跟几个小年轻抬杠，真是让俺气不打一处来。咋回事儿呢？他们说啥叫快餐，就是做完就走，吃得快、走得急！你说这不是瞎胡扯嘛？快餐就得敷衍了事？咱老河南人从来冇这么讲过，吃饭是啥？吃饭是生活！不是得应付！
你们年轻人冇事儿瞎学洋派，啥都讲个快快快，吃饭也跟抢银行一样，狼吞虎咽，完事儿就跑，你说这叫啥生活嘛？俺今天就跟你掰扯掰扯，啥叫真正的“快餐”，啥叫做完不走，你听好喽！
快餐是个啥意思？你懂个啥！
照俺说嘛，快餐这个词儿，本来就冇那么简单！啥叫快餐？是快做快吃快走？呵呵，你真是白扯淡！俺小时候听俺爹讲，咱河南的街边摊，那才是最早的快餐！胡辣汤、油条、菜盒子，早上起来一碗胡辣汤喂饱了，满肚子香味，谁舍得吃完就走嘛？
那时候俺每次吃饭，俺爹都说一句话：“吃饭要先吃心！”啥意思？你吃饭不光是填肚皮，得吃个滋味、吃个欢喜、吃个回味，这才叫吃饭！你说是不是哩？
老河南的快餐，做完不走是个规矩！
你看俺们河南的烩面、胡辣汤、烧饼夹肉，哪样不是得坐下慢慢嘬味儿？就说俺街边的烩面馆，谁来俺这儿吃饭，俺都得捎句话：“慢着点吃，慢慢品，肉汤里有真滋味！”
我偷偷给你说，真正的老河南快餐讲究啥？讲究“三慢一品”。第一慢，慢做，火候得足；第二慢，慢吃，嘴里得有味儿；第三慢，慢聊，吃饭就得跟人掰扯点事儿；最后一品，品个回头客，吃一次还想来，你说是不是！
快餐做完就走？你快醒醒吧！
俺上回带俺孩儿去郑州的夜市，冇想到那里的摊主个个能掰扯！俺问他：“你这烤冷面咋样？”他当场拍着胸脯跟俺说：“叔，你别急，冷面吃完，俺还给你弄碗绿豆汤解腻！”你瞅瞅，这才叫做完不走，吃饭还能吃个服务、吃个舒坦，你服不服嘛？
所以咱河南人说快餐，讲究啥？做完了吃完了，你得留下点东西，不是味儿就是人情味儿！这才叫吃饭，这才叫生活！
你还想抬杠？来吧！
有人肯定要问：“那咱快餐讲究慢慢吃，那还能叫快餐嘛？”俺告诉你，快餐不是只快在“时间”，它快在“方便”，快在“接地气”，你明白不？吃得快不叫快餐，吃得舒坦才叫快餐！
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