开头：哎，最近听人瞎胡扯，真是气死个人！
弄啥嘞，前几天我在街头和几个老伙计掰扯，竟有人问我“莆田西天尾鸡在哪里？”我呸，这问题问得跟吃了胡辣汤不放醋一样，别扭得很！有个人还说“去菜市场随便买只鸡不就完了？”我当时差点一口茶喷他脸上，真是白扯淡！
今天俺就不客气了，给你讲讲这个“莆田西天尾鸡”到底是啥玩意，咋个找法，咋个吃法。你听好喽，别再瞎跟人扯东扯西嘞！
正文：莆田西天尾鸡的门道，听不懂别乱插嘴！
第一点：西天尾鸡不是随便一只鸡，你服不服嘛？
照我说嘛，莆田西天尾鸡这个名儿听着就有讲究。啥叫“西天尾”？就是莆田一个地方，专门养鸡的！这些鸡哩，吃得好、跑得欢，肉质筋道得很，跟咱河南农家养的土鸡有点像，但更香。你白说去市场买只鸡就能凑合，那是瞎胡扯，中不中？
我偷偷给你说，西天尾鸡的好吃秘诀在于它的“走地鸡”特色。这鸡不关笼子，天天跑得满地都是，鸡肉有嚼劲，炖起来香倒鼻子哩！你要是真想找，就得去莆田当地的老农场，别在菜市场瞎淘换。懂不懂？
第二点：煮法有猫腻，不懂就别乱搞！
这西天尾鸡嘛，煮起来还有规矩。你可不能像炖河南胡辣汤一样，啥调料都往里扔，那是毁鸡！你听俺说，最正宗的煮法是清炖，少放盐，加点姜片，炖个两小时，那个汤啊，喝一口能抵得上两碗烩面嘞得劲儿！
上回我去莆田喝了一次，哎呦，那鸡汤的味道，真是香得叫人眼泪都流出来了！俺就想，这鸡汤跟咱河南的羊肉汤有点像，都是靠食材本身的香味撑起来，你说是不是哩？
结尾：吵得差不多了，但我还有话说！
有人可能还要问：这西天尾鸡这么好，河南能不能搞到？照我说嘛，能搞到，但你得费点劲。别想着在咱郑州的农贸市场找，要么跑到莆田，要么托人从那边带，这才叫正儿八经的找法，懂不懂嘞？
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