哎，最近听说品茶嫩茶火嘞，真是笑死个人
我跟你讲，前两天有个外地来的小年轻，跟俺这儿扯啥“全国品茶嫩茶”火了，问我懂不懂。我呸！这不是给俺老河南挑衅嘛。你说俺这喝茶几十年嘞人，能不懂？我就问他一句：“嫩茶啥意思你知道哩？”结果他给我说什么“嫩茶就是好茶，越嫩越贵！”呵呵，我当时差点儿没一口水喷他脸上，这不是瞎胡扯嘛。
今天我就给你掰扯掰扯，这“全国品茶嫩茶”里头的猫腻，别到时候让人家一戳，啥都冇懂，还丢了老脸。
第一杠：嫩茶不是“嫩”叶，嫩得有讲究！
哎，你听好了啊！嫩茶，不是说采摘得越嫩越好。你要真以为嫩得能掐出水来就行，那你还不如从树上掐点嫩芽子泡泡。啥意思？我给你讲：
你别光看茶叶嫩不嫩，得看啥时候采的，啥地方产的，啥工艺做的。俺小时候听俺爹说，真正的好茶讲的是“头春头采”，就是春天刚暖和那会儿头一拨嫩芽。为啥？那个时候的茶叶香气最足，营养也最好，喝一口能满嘴生津。再晚了，那嫩茶就变老喽，不值钱了！这才是“嫩茶”的规矩，你白记住！
还有一点啊，嫩茶好不好，还得看人家炒茶的手艺。你别以为嫩叶子一摘下来就能喝，不炒好喽，那股子生味儿能熏得你直翻白眼。俺有一回去信阳，碰见一个老头跟我讲，他炒茶炒了四十年，说炒嫩茶最难，火候、翻动、速度都得刚刚好，稍微差一点，全毁！你听听，嫩茶嫩茶，嫩得是叶，也嫩得是技术，你说是不是？
第二杠：嫩茶贵？呵呵，那是拿你当冤大头
还有人说嫩茶越贵越好，我就想问一句，你咋知道贵的就是好的？现在啥人都想挣个快钱，把嫩茶吹得天花乱坠的，一罐子茶能卖你几千块。你听着就觉得高大上，可你喝过吗？
俺年轻那会儿，跟着村里人去山里采茶，那时候哪儿有啥包装盒，都是用纸包着直接卖。人家老茶农讲，好茶的标准，不是看价钱，而是看你喝了能不能“回甘”。啥意思？就是喝完了，嘴里还能有股香甜味儿，像吃了蜜一样。现在那些包装得花哩胡哨的嫩茶，你喝喝试试，有几个能做到这一点？全是骗钱的！
偷偷告诉你，要是碰上人家说啥“祖传嫩茶”，非得让你先尝一口，你一喝要是又涩又苦，那就是骗人的。真正的嫩茶，入口得是柔的，细嚼慢咽才出味儿，这才叫好茶！记住了，别被忽悠喽！
第三杠：嫩茶能喝，但别迷信！
最后说一句啊，嫩茶确实好喝，但你也别天天追着它不放。为啥？嫩茶虽好，可它性子凉，喝多了伤胃。俺上回带俺儿子去山里喝茶，他就贪杯，喝了三碗嫩茶，结果晚上躺床上直喊肚子疼。我跟他说，这嫩茶就跟咱吃蒜一样，少吃提味，多吃伤身。你说是不是这个理？
哎，说得差不多了，咱来个总结
有人可能还要问：“那啥茶最值喝？”我就告诉你一句：喝茶这事儿，不在贵贱，得看合不合你的口味。别光看嫩！你可别跟那些花钱买包装的人学，最后喝得啥滋味都不知道，白瞎了。
你服不服？不中，下回我再给你掰扯掰扯其它茶的事儿！
标签：全国品茶嫩茶、河南老茶客、喝茶讲究、茶叶猫腻、老河南经验
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