来源:陶瓷杯女,作者: ,:

哎哟,讲起相城北桥鸡街,我这心里还真有点不舍得。以前我跟几个朋友,每周都要去那儿“啃只鸡”,吃得手上都是油,心里却欢喜得很。后来听说鸡街没了,心里空得慌,专门花了好些功夫打听这事。现在搬哪去了?今天我这个“老北桥人”就来跟你唠唠,保准让你找到好地方。

北桥鸡街搬到什么地方了?

鸡街没了,但摊子没散。现在不少商贩搬去了相城区的澄阳路附近,靠近一个叫澄阳菜场的地方。具体位置就在菜场旁边的小巷子里,那里晚上特别热闹,很多老摊贩都还在,跟以前鸡街的味道差不离。

我前几天去看了,晚上七点左右开始热闹起来,鸡啊鸭啊一溜排开,香味老远就能闻到。一只烧鸡现在价格在45-60元一只,看大小和做法,价格基本跟以前鸡街差不多。但要注意,有几家新来的摊子,味道不怎么地,选的时候多闻闻,看熟不熟。

我自己的经验是,摊子前人多的,基本不会差。特别是有些摊主会直接把鸡切开让人尝,别客气,尝了再买,味道不对赶紧换一家。

除了澄阳路,还有哪里能找到好吃的鸡?

除了澄阳路,还有一个地方可以试试,那就是黄桥老街。虽然离北桥稍微远点,但那里的老字号店铺不少,烧鸡、酱鸭的手艺也很扎实。我上次去买了一只叫“阿荣烧鸡”的,花了50块,味道真是香得不行,鸡肉嫩,卤汁入味。

不过要提醒一句,黄桥那边的摊子白天生意一般,晚上七八点才算进状态。如果你太早去,摊子上可能东西还没备齐,味道就差了点劲儿。

要是赶时间,我建议直接去澄阳路,摊子多,选择多,价格也稍微便宜点。黄桥适合慢慢逛,讲究个情调和体验。

买鸡有啥要注意的?防坑指南来了

不管你是去澄阳路还是黄桥,有几点一定要记住:

  • 看颜色:烧鸡的皮要金黄偏红,太深的可能是反复加热的老鸡。
  • 相关图片
  • 闻香味:好的烧鸡一闻就有浓郁的卤料味,闻着淡或者有酸味的,赶紧绕道。
  • 问清做法:有些摊子会用冻鸡冒充鲜鸡,问清楚是当天现做的还是冷冻解冻的。

还有就是,别一次性买太多,吃不完味道就差了。毕竟这种卤味都是当天现吃最香,放久了再热,肉质和口感都会打折扣。


总的来说,相城北桥鸡街虽然没了,但澄阳路和黄桥老街都是好去处,烧鸡味道不输以前。记住几点选鸡的小窍门,肯定不踩雷。

#相城 #北桥鸡街 #澄阳路 #黄桥老街 #烧鸡指南

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