开吵：哎，你懂个啥！最近有人跟我讲快餐这事儿，我气得不行！
哎，你听着！前几天我儿子回来跟我说，他同事讲快餐就是“做完就走”，还说啥“效率高”，我当场就拍了桌子！我说你弄啥嘞，谁教你这白扯淡的道理？快餐它是快，但“做完就走”这四个字，你细琢磨琢磨，能咋理解？能吃得明白不？
照我说嘛，快餐咋能光做完就走？你做完了，味儿对不对？火候到冇到？人家吃着舒坦不？你说是不是哩？你白跟我抬杠也冇用，俺就告诉你一个字——“讲究”！
正文：快餐不是做完就走，这里头有讲究、中不中？
啥叫“快”？快是快，但不能糊弄哩！
你说快餐快，那是对时间快，不是对味道糊弄！记得我年轻那时候，俺街口有个卖胡辣汤的老头儿，人家每天五点天没亮就起来熬汤，香料比例一点点调，讲究得跟啥似的。吃饭的人还嫌他慢，人家老头儿回一句：“慢是慢，味道全！”你看，快餐的快，是效率快，但味儿必须慢慢熬出来，中不中？
现在好些地方都把快餐做得跟流水线一样，味儿淡得跟水煮白菜，你吃着香不香？半点灵魂冇得。我呸！人家河南烩面咋做的？汤底得熬足两小时，面得手工拉，你吃着不就舒坦嘛？
我偷偷给你说，河南人吃快餐，讲究啥？讲究“吃着得劲儿，走着不亏”。汤要浓，配菜要齐，分量要足，这才是正儿八经的老河南快餐规矩！你白往外传！
啥叫“走”？是走，但得留点念想！
快餐你说做完就走，走得干净利落，那是表面。回头你还得留点“味儿”让人惦记着。你瞅瞅郑州那家烩面馆，吃过的人都说：“哎呀，那汤香得叫人走了还想着！”这就是啥？讲究！你快餐做得再快，冇灵魂，吃了别人就忘了，跟路边摊的烤串有啥区别？
上回我带俺孩儿去吃个便饭，点了碗面，端上来一看，面是面，汤是汤，连个像样的葱花都冇，我直接把碗推回去——弄啥嘞？你这叫快餐？这叫糊弄人的玩意儿！
结尾：吵得差不多了，给你留个后手问题！
有人问我：你说这么多，那到底啥样的快餐算是“讲究”？哎，我告诉你，啥样的？能让人吃了还惦记着的，中不中？你去河南老街尝尝胡辣汤、烩面，吃过你就懂，俺的话冇错！
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