来源:文心一言,作者: ,:

开头:哎,你懂个屁!赣州鸡的事你知道多少?

哎,你慢点!最近有人跟我讲什么“赣州鸡最多的地方”,就敢跟我抬杠,说啥“那地方不就是卖鸡的吗?”我呸!瞎胡扯!你知不道赣州鸡那事,可不是你想的那么简单!我老河南不是吹牛,早就琢磨透了它的门道,你们这些外地人,真是白扯淡!今天,我就给你掰扯掰扯,看你服不服!

正文:赣州鸡最多的地方,真不是你能白看白懂的!

第一点:赣州鸡最多的地方,可不是鸡多那么简单!

照我说嘛,赣州鸡最多的地方,那不是光靠“鸡多”能混出来名声的!鸡多?鸡多有个啥用嘞?鸡堆成山,你不会挑不会吃,那还不如白捡几只跑街上的老母鸡!你听好喽,我偷偷给你讲个事儿:

哎,我小时候听俺爹讲,赣州鸡最多的地方,它有规矩的!啥规矩?鸡的品种、饲养、宰杀、做法,那都有讲究!最有名的鸡,不是光看长得肥,它得有那种“啵啵香”的肉质,骨头一啃有滋味,汤一煮能出白花花的油!还有啊,那杀鸡的手艺人,手上得稳得跟郑州修表匠一样,中不中?鸡一刀下去,冇跑出来的血腥味,才算师傅级别!你说是不是哩?

所以说,赣州鸡最多的地方,它是讲究一整套产业链嘞,从育鸡到卖鸡到做鸡,那是拐弯抹角的事儿,跟郑州老城区的胡同一样复杂,绕晕你!

第二点:吃赣州鸡,讲究多了,你懂不懂?

再说吃鸡这档子事儿,我也是给你掰扯掰扯!有些人到赣州鸡最多的地方,光知道点只鸡腿吃,你白扯淡!真正会吃的,要盯着那锅里的汤!赣州鸡的汤,那叫一个绝,里头得有鸡油、鸡骨、还有早上才采的鲜姜,那味儿熬出来,比河南的胡辣汤还叫人上头!

吃鸡的时候,别光顾着咬肉,你得瞅它的皮,皮薄不薄,滑不滑,一口下去有没有那种“弹牙”的感觉,中不中?再说鸡肉,肉要香嘞,得劲儿嘞,吃完还得嘴里留香,这才叫赣州鸡的本事!

我上回带俺孩儿去赣州鸡最多的地方,挑了一只最出名的鸡,花了不少钱呗,但那肉吃了我都想再来一趟!那天黑喽我吃饱饭,就想去街上转转,冇想到走到胡同口,瞅见一家门头破破烂烂的鸡店,里头几个师傅在杀鸡,那刀法看得我直拍腿!真是绝了!

结尾:听好了,再问你一句,你服不服?


哎,差不多给你讲到这儿了,你还有啥不服气的?是不是想问“赣州鸡最多的地方,是不是全是宰人价?”照我说嘛,宰人不宰人,看你会不会挑!你花钱买假货,那怪谁?你再琢磨琢磨,看你能不能学点道儿,中不中?

标签:赣州鸡最多的地方、吃鸡讲究、河南味道、土味老炮儿、鸡汤秘诀