哎，讲起这个「榆林汽车站北站的小巷子」，我跟到你讲，硬是个藏龙卧虎哩地方。前段时间有个外地人问我，说这条巷子看起来破破烂烂，值不值得来转？我直接跟他拍胸口讲，值，值得很！你莫只看表面，它里面那些个吃的喝的玩的，全是本地人才晓得的宝贝。今天我就给你扯透，这条巷子有啥好，有啥坑，恁子搞才对路。
头一个坑：莫被门面骗，巷子里头才有真味
我跟你讲哦，巷子头上的那些大招牌店，贵得卵都跌，而且味道还不咋滴。真正哩好货都藏在巷子里头，门面烂撇撇的店你才要进去试哈看。我记得去年有个朋友来榆林，问我哪里有好吃的，我直接带他去巷子里头一家做羊肉泡馍的店。那家店门面破得像快要倒了，结果一碗泡馍端上来，香得满巷子都是味。我估摸着那碗泡馍价格也就18块左右，比外面那些动不动四五十块的实在多了。
再扯深一层：吃羊肉的，记得问年份和来源
这个巷子里有好几家羊肉店，你莫乱选。选羊肉的时候，记得问老板，这羊肉是哪年的羔羊，哪来的。照我看嘛，榆林本地的羊肉是最好的，年份在1到2年的羔羊肉口感最嫩。上次我去巷子里试了一家店，老板直接跟我讲，他们家专门用延安附近的羔羊，肉质硬是嫩得很。我点了一份炖羊肉，价格大概38块左右，量还足得很，吃得我撑到走不动。
最卵要命哩一点：晚上才是巷子哩黄金时间
这个巷子白天也有些东西，但你晓得没，晚上才是它的黄金时间！我上个月晚上九点过去，巷子尾一家烧烤摊排队排到巷口。我估摸着队伍起码有三十米，那家烧烤摊的秘制酱料是招牌，我跟老板聊了几句，老板讲他们家每天晚上能卖掉五百串羊肉串，价格嘛，大概2块钱一串，性价比高得很。晚上来巷子，气氛也有，吃的也香，你就莫白天跑来哩。
偷偷告诉你一个硬标准：如果你去「榆林汽车站北站的小巷子」吃羊肉泡馍，看老板有没有用现切的羊肉，卤汤是不是开锅滚着的。这两样对路了，味道不会差。
验证方法：你去吃泡馍的时候，盯着老板切肉哩动作，现切的肉嫩得很，颜色也亮。再看那锅卤汤，滚得冒泡泡哩才算够火候。记住这点，踩坑哩概率少一半。
标签：榆林汽车站北站的小巷子，羊肉泡馍，巷子美食，夜市烧烤，避坑指南
评论：我上个月也去过「榆林汽车站北站的小巷子」吃羊肉泡馍，确实有家店味道很正，但门面不太好找。能不能具体讲一下那家店的名字或者位置？我朋友也想去试试。
《章丘晚上巷子暗号大全》
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