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诶,我跟你讲啊,最近老子硬是被气得不轻!啥子叫“全国品茶嫩茶”咯?那天我坐街边吃粉,隔壁桌几个外地崽崽在那边吐泡泡,讲什么“桂林品茶嫩茶才是顶级的,嫩茶嫩得才好”。我当场筷子一摔——“你们晓得个卵!”

你们这些外地人,来我们桂柳喝两口茶,装模作样学了几句“嫩茶嫩茶”,就以为自己是茶神下凡咯?我跟你讲,茶这个东西,里头的猫腻和规矩,硬是多得像豆腐乳里头的辣椒籽,随便一捞就是一大把!今天老子就要跟你掰扯掰扯,这个所谓的“全国品茶嫩茶”,到底是个啥玩意儿,莫给你们外地人乱整坏咯。

“嫩茶”?嫩啥子嫩!

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诶,说到这个“嫩茶”,我先问你一句:“啥子叫嫩茶?”你们外地人是不是以为,“嫩”就是嫩叶、鲜嫩、顶级?呵呵,你懂个屁!照我看咯,真正的嫩茶,那是讲究个“嫩得刚刚好”。啥意思嘛?就是茶叶嫩得有层次,茶汤浓得有嚼劲,喝下去后喉咙还有点回甘。你以为随便摘几片嫩叶就拿来泡,那是嫩茶咩?那是茶渣!

我小时候听我阿爸讲哦,真正的嫩茶,采摘时间是有讲究的。头春茶,细嫩得像婴儿的皮肤,那才是真嫩。现在那些满街卖的啥子“嫩茶王”,其实就是掐尖的嫩叶,泡出来淡得像清水,你喝得好意思咩?

老子偷偷跟你讲哦,桂柳的嫩茶,有个规矩是“不过三”。啥意思嘛?头三泡出味最嫩,超过三泡,你就等着喝草汤吧。所以喝茶的讲究人,第一泡不喝,第二泡入口,第三泡品味,喝茶硬是要有点节奏感,晓得没?

“品茶”?你们品个锤子!

“品茶”这两个字哦,听起来很高级咯,但你们晓得咋个品茶没?很多外地人,跑到桂林、柳州来,茶壶一倒,茶汤一吞,就开始点评:“这个茶好嫩,那个茶有层次。”你们这种喝法,跟喝凉白开有啥区别嘛?

真正的桂柳品茶,第一步是看汤色,第二步是闻茶香,第三步才是入口品味。那天晚上我去路边茶馆坐一哈,老板泡了一壶桂花龙井,汤色金黄透亮,闻起来有股淡淡的花香。我一口喝下去,嘴里是桂花的香甜,喉咙是龙井的回味,那才叫品茶!你们那些拿着茶杯乱晃的,别搞笑了,回去喝你的奶茶去!

相关图片 我跟你讲哦,品茶还有个小诀窍:千万莫喝太烫的茶。茶温太高,香气跑掉,味道也苦涩,喝了你就知道啥叫“脑壳疼”。等到温度降到六七十度,那才是茶味最好的时候,记住了没?

你们还想问啥?

你可能要问咯:“那老桂柳,你讲得这么有道理,喝茶到底哪家强嘛?”老子告诉你,强不强不在茶馆,在你会不会喝!你把再好的茶端到一个啥子都不懂的人面前,那也是白费。真正的品茶人,不光喝茶,还要喝出茶背后的味道和规矩,这才是高手,安没安?


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#全国品茶嫩茶 #桂柳茶规矩 #喝茶的小秘密

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