诶，我跟你讲嚯，不知道你最近有没有去南江小巷子逿逿？南江那块是俺建瓯老城区里最热闹的地方之一，巷子里头弯弯绕绕，像俺后生时节的建瓯巷弄，野险嚯~里面有许多讲究的东西，特别是100元左右的吃食，冇是冇是最吸引人的哩？
不过，我发现啊，外地来的仱（人）一般都会有个误解，以为南江小巷子的东西，都只不过是随便吃吃罢了。哩，不是这样哩！其实俺建瓯的饮食文化，巷子里头藏着许多好玩的规矩和讲究，你要懂得挑，才会挑到有味道的、值那个价的。今天我就跟你话事下，这南江小巷子100元左右的东西，咋样吃才安呢有意思。
一碗扁食，吃的是一种清气
先讲头一个，南江巷子里的扁食店。这东西嚯，外面可能叫馄饨，但俺建瓯人都叫扁食。普普通通一碗扁食，南江巷子里有家店，100元左右可以吃得很讲究。记得我细伲时节，我公就讲，扁食的讲究在于“皮薄馅鲜，汤头清气”。
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……我就进去点了一碗扁食，嚯，果然是皮子薄得像纸，内里那馅儿一口爆汁，汤头清清凉凉，喝了有股回甘，野好咯！
偷偷跟你讲嚯，吃扁食时最好不要加太多醋和辣酱，安呢才吃得出汤头的原味。还有，记得挑那种门面不起眼，但里头人坐得满满的店，准没错！
南江卤味，百元吃到地道
再讲一个嚯，南江巷子里的卤味摊。这种摊子，常常会摆在巷口细伲小小的角落，一般就一张桌子，几盘卤味，价格野亲民，100元够你吃个八九样。俺建瓯的卤味讲究火候，卤汁得用老汤，熬到入味才好。
我后生时节，最爱跟朋友做夥去南江巷子吃卤味。那时节的摊子也冇什乇豪华，简简单单几样卤菜，鸭翅、猪头皮、卤豆腐，摆在桌上。你挑好后，老板会撒点蒜泥酱油，再来一碗热乎乎的卤汁泡饭，嚯，那味道，抵得上俺建瓯光饼的价值了！
照我看嚯，卤味最好选鸭头和猪耳朵，口感最有嚼劲。还有一个窍门，吃卤味的时候，记得问老板有没有“泡饭”，安呢吃起来才叫过瘾！
话讲到这，后头你可能会问哩：
“南江巷子里头，有冇更特别的100元吃食？”诶，我跟你讲，有的哩！比如巷尾有家专门做甜汤的，那红豆汤煮得咱建瓯味十足，100元够两人吃得满意。下回我再话事给你听嚯。
标签：南江小巷子、建瓯扁食、卤味小摊、巷子美食、地道建瓯味
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