哎，讲起这个「曲靖牛街小巷子」，我跟到你讲，硬是个有故事哩地方。前几天还有个外地朋友问我这个巷子值不值得去，我当时就笑了，讲“你要是想吃正宗哩，搞本地味道，这里你没得不克哩理由！”不过呢，讲实话，里头有些坑你踩了钱都白花，今天我就给你扯透恁子搞才对。
头一个坑：巷子里头的店，门面烂撇撇哩才正宗
这个「曲靖牛街小巷子」嘛，你莫看它巷子里头有几家装修光鲜哩，那些店大部分都是对外地人开的，价格贵得卵都跌，还没得本地味道。我给你举个例子，我上个月去了一家叫“老牛记”的店，那门面烂得像要倒了，结果一碗牛肉粉端上来，光闻那股汤底味我就晓得是对路哩。那碗粉只要12块钱，里头牛肉还给得足，吃饱了还想再来一碗。
再扯深一点：贵哩不一定好，便宜哩也有好货
有些人以为贵哩牛肉粉就一定好，我跟到你讲，鬼扯。贵哩多半是噱头，做给外地游客看的。本地人嘛，都晓得「曲靖牛街小巷子」里头有一家叫“三十年卤粉”的店，老板讲那个卤水是祖传哩，一碗粉才15块钱左右，味道硬是正宗得要命。记住一句话，巷子里头便宜哩店，门面越烂，味道越好。
最卵要命哩一点：早点去，晚了连汤都没得喝
讲到这个，我得提醒你，巷子里头那些好吃哩店，卖完了就关门了，老板才不管你克迟了。像我刚讲哩“三十年卤粉”，一般早上五点钟就开了，七点左右就差不多卖光了。你要晚了去，硬是连汤都没得喝。我那次跟几个朋友克，磨蹭到快八点，结果只剩点牛肉渣，老板都不好意思收钱，白送我们吃。
偷偷告诉你一个标准：要判断「曲靖牛街小巷子」里头哪家牛肉粉正宗，你只要看两点——一是汤底颜色偏深，油花多但不腻；二是牛肉切得薄而匀，一口咬下去嫩得要命。这两点对得上，你就放心大胆吃。
你要是去「曲靖牛街小巷子」，记住我讲哩几个门道：一是选门面烂哩店；二是别贪贵，便宜哩没准更好；三是早点去，时间卡准。你按这个标准去试试，少花冤枉钱，吃得才爽。
标签：曲靖牛街小巷子，正宗牛肉粉辨别，巷子里头的美食门道，省钱攻略
评论：我之前去过牛街小巷子，确实有一两家门面看着不怎么样但味道好得很。不过想问问，除了牛肉粉，还有没有什么别的特色推荐？
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