诶，你晓得不，最近我在火车站旁边逿逿，发现「火车站50的鸡」还真是冇变。这个嘛，很多外地仱来我们建瓯，听到「50的鸡」就觉得稀奇，其实这里面有不少门道哩。我跟你讲嚯，今天就专门讲下这个有趣的“鸡”事。
50的鸡，不只是价
「火车站50的鸡」这个名号啊，听起来就像是一道神秘的菜。其实呢，它指的是火车站附近的鸡饭店，一般都是50块钱一只鸡，配上几样小菜，简单又有味道。我后生时节，常常跟朋友做夥去火车站那块吃鸡，那时候嘛，觉得这鸡味道特别正宗，吃得人心满意足。
不过嚯，很多人可能不晓得，这50块的鸡其实有它的讲究。首先，鸡是本地土鸡，肉质紧实，吃起来有嚼劲，不像那些外头的鸡，软绵绵的。再一个嘛，调味也有讲究，建瓯的做法是用本地的香料和酱料，味道更香更浓。
偷偷跟你讲，真正吃「火车站50的鸡」的诀窍是：要等鸡刚出锅的时候去，那时候鸡最香、最嫩，配上热乎乎的米饭，简直是绝配哩。
鸡里鸡外，故事多
「火车站50的鸡」还有个故事。听我公讲，早年火车站附近是个热闹的集市，鸡贩子们就在这块卖鸡，50块是他们讲的一个“吉利价”。后来嘛，渐渐就成了个“名号”，哪怕价钱涨了，这个名儿也一直留着。
我细伲时节呢，也听过不少关于这只鸡的传说。有一回，我带俺囝去火车站旁吃鸡，遇到个老货仔，他给我讲他的后生时节，常常在这块“打牙祭”，吃完鸡就去逿逿，觉得日子美得很。
那你可能会问啦，火车站50的鸡，怎样才能吃到最正宗的？
照我看嚯，最正宗的就要去那些开了十几二十年的老店，老板仱都是老手艺，味道才是地道的建瓯味。安呢就对哩。
标签：火车站50的鸡、本地土鸡、建瓯味、老店、老故事
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