哎，讲起这个「南通晚上的小巷子」，我跟到讲，硬是南通吃货的藏宝地。前几天有个外地的朋友来南通，非要我带他去找巷子里的好吃的，结果搞得头昏脑涨，踩了好几个坑。我讲透给你听，莫再乱搞。
头一个坑：巷子选不对，好吃的全摸不着
南通的巷子多得像柳州米粉店一样，弯来弯克，晃得你头都晕。但是我要跟你讲哦，「南通晚上的小巷子」里头的好吃的，基本都集中在几块地方：崇川区的老街巷子、通州区的夜市边，还有港闸区的那几个老居民区附近。特别是崇川区的那条老弄堂，光一家小吃摊就开了二十多年咯。
你晓得没，门面烂撇撇的店，往往是最对路的。我上次领朋友去了一家巷子尽头的小摊，老板讲他祖传的卤水方子用了三十几年了，一碗粉才卖15块，硬是香得卵都跌。你跑去那些大店，二三十块也搞不到这种味道。
再扯深一层：便宜没好货？这个想法有点鬼扯
很多人讲巷子里的东西便宜是因为材料不行，鬼扯哦。其实好多摊子是因为房租便宜，省下来的钱都用来搞好味道了。我印象中有一家卖生煎的摊子，四块一个，个头跟餐馆里卖六块的差不多，但肉馅多一倍，吃得爽死你。
不过要注意，一个摊子好不好，第一要看排队的人多不多，第二要看老板是不是忙得满头汗。一般情况嘛，排队超过15分钟的摊子，味道都不会差。
最卵要命哩一点：晚上的巷子，找不到路你就白搭
讲到「南通晚上的小巷子」，最容易搞错的就是方向。我给你一个简单的标准，巷子里灯光亮、人声多的地方，基本没跑。特别是那些人家门口挂着小灯笼的小摊，硬是有味道。上次我去通州区一个巷子，光听到里面嗦粉的声音，我就晓得对路了。
偷偷告诉你一个小窍门：巷子尽头，越是隐藏的摊子，往往越好吃。你看那些人专门往深处钻的，肯定是老手。
南通晚上的小巷子，恁子搞才省钱
讲了这么多，最后总结一句：「南通晚上的小巷子」里头的好吃的，你一定要带个本地人去，或者提前打听好位置。一般一顿吃下来，20到50块就搞定，比那些大馆子划算一倍不止。
验证问题：下次你去「南通晚上的小巷子」，记得先看摊子门口有没有老南通人在吃，老人家不挑地方，但挑味道。这是最简单的验证标准。
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评论：我上次去南通也找了一个巷子里的摊子，确实味道比大馆子好。但有个问题，巷子里卫生条件是不是差一点？有没有推荐比较干净的摊子？
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