前两天，我街坊阿荣问我，说他朋友来三水，听说这里的鸡窝好吃，想找几个出名的地方试试。他问我“三水鸡窝最出名的三个地方是哪儿”，我差点笑出声。我说，你这不是问对人了吗？我在三水混了快四十年，鸡窝吃得比你见过的还多，今天我就给你掰透了，别被那些假吹的地方坑了！
第一站：西南街道的“鸡窝王”，老店名副其实
要讲三水的鸡窝，西南街道的“鸡窝王”必须提。这家店开了有27年，从1996年开始就专做鸡窝，传到现在一代还一代，味道一直没跑偏。鸡窝外皮炸得金黄酥脆，一咬开里头还带点软韧，趁热吃那个香气扑鼻！
价格也公道，现在一个鸡窝大概是6块到8块，根据你选的是普通还是加料版。加料版里头有腊肠丁和猪肉粒，特别香。我上次去排队等了15分钟，买了5个回家，家里人吃完都说这个味道没得顶。
硬标准：鸡窝的颜色要金黄带点焦边，但不能黑；捏起来稍硬但咬开里头有弹性，这才是好的炸功夫。
第二站：三水广场夜市摊，隐藏的高性价比
这个地方可能游客不太晓得，但我们本地人一提就懂了。三水广场的夜市摊，晚上六点后就热闹起来，有一个不起眼的摊位卖鸡窝的，摊主姓黄，在这里做了12年。别看他的摊子小，鸡窝一天能卖200多个，一到周末基本都要提前备货。
他家的鸡窝价格便宜，一个5块钱，但品质不打折扣。黄老板说他的鸡窝秘诀在于用猪油炸，香味更浓。我自己试过，确实比外头那些用普通油炸的更香更脆。每次去我都忍不住多买几个，反正便宜嘛。
第三站：白坭镇的“阿婆鸡窝”，古早味里的回忆
这个地方我特别推荐给那些想尝点不一样的朋友。白坭镇的“阿婆鸡窝”是老味道了，这家店老板娘现在都六十多岁了，她说她从16岁开始学做鸡窝，到现在做了45年！
她家的鸡窝是传统手工捏的，不用模具，所以每个形状都不一样，带点古早味的粗糙美感。特别是她家的馅料，里面会加一点点虾米和葱花，香而不腻。价格稍微贵点，一个10块到12块，但吃的就是这个手艺和情怀。
硬标准：阿婆鸡窝拿到手里要感受到它的分量，闻着要有淡淡的葱香和肉香交织，这才是正宗的。
怎么验证是不是这些地方的鸡窝？
你去买的时候，问问店家开了几年，或者看看排队的人多不多。好的鸡窝店，排队是常态，尤其是晚上和周末。如果你一进去发现冷冷清清，那基本上就可以打道回府了。
标签：三水鸡窝推荐，三水美食攻略，三水鸡窝避坑，西南街道鸡窝，白坭镇阿婆鸡窝
评论模拟：我上次去三水广场夜市真的试了黄老板的鸡窝，确实香得不得了！不过我想问问，白坭镇阿婆鸡窝的具体位置在哪儿？我上次找了一圈没找到，是不是路牌不太明显啊？
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