哎，讲起这个「株洲职教城小巷子」，我跟到你讲，最怕就是外地人看门面就打退堂鼓。前几天有个朋友从长沙跑克这边，讲要找好吃哩，结果硬是被那些新装修哩店骗了一顿钱，吃得他脸都绿喽。我就问他你搞哪样啊？巷子里那些老店你不晓得？他讲不敢进，门口破得像要倒。我呸，外行就是外行咯！今天我就来扯透，株洲职教城小巷子里头那些门道，教你恁子搞才对。
头一个门道：莫看门面，老店才是宝
我跟你讲哦，「株洲职教城小巷子」里头那些真正厉害的店，门面都是破破烂烂哩。你晓得为啥？因为人家根本不愁客源，天天排队排到巷子拐角，哪有功夫搞装修啵！像巷子尾巴那家做粉哩，名字我都忘记了，门口一个老牌子写着“粉店”，你晓得它开了多久？我估摸着起码二十八年咯，我小时候阿爸带我克吃哩时候就有喽。
价格嘛，现在一碗粉大概是13块起步，加个卤蛋要2块，肥肠粉顶多也就20块不到。你吃一碗试哈看，那个卤水味，真哩是老味道，硬是香得冒泡。你莫去那些新开的网红店，贵得卵都跌，味道还不对路。
再扯深一层：贵哩不一定好，便宜哩没好货
有些人哦，看到巷子里有些摊位便宜，就直接冲进去买，结果吃得直摇头。你莫搞这样咯！「株洲职教城小巷子」里便宜哩是有，但那种3块钱一个的肉包子，肉馅少得可怜，搞得跟吃面粉团一样。我总结个经验给你：粉的价格差不多在13到20块，包子类在5块左右，超过这个范围的你要么就谨慎，要么就直接放弃。
还有哦，千万莫被那些贴着“正宗”招牌的店骗了，现在正宗两个字谁都敢写，根本没得审核。你要认准那些门口排队排得多哩，特别是本地人多哩，那才是真正的“正宗”。
最卵要命哩一点：晚去一小时，好货全没得
「株洲职教城小巷子」还有个讲究，就是时间。你要是下午两点以后才去，很多好吃哩都卖光咯。像那个巷子中段的炸丸子摊，人家早上七点开摊，十一点半就收摊了。我上次去晚了半小时，连渣渣都没得啰。
所以你要吃到最好的，建议上午十点到十二点之间去，那时候东西最全，摊主也有空给你慢慢介绍。晚一点克，莫讲好东西，连好位置都抢不到，坐在人家门口啃馒头，我看你都尴尬。
老子偷偷跟你讲哦，巷子尾巴那家卖卤味哩，他家的猪脚是用炭火慢炖的，炖九个小时，那个胶质煮得软糯得不得了。你去的时候，记得要问老板“今天的炖得久不久”，他说久了才买，没久你就转身走，晓得没？
验证方法：恁子分辨是不是老味道
你吃一口粉，先闻那个卤水香，有没有那种扑鼻哩蒜香和肉香混在一起。如果闻起来淡淡哩，味道不冲，那就是新配哩卤水，直接pass。再看粉，正宗哩米粉是偏粗哩，咬下去有弹性，太细或太软哩，一看就是工业粉。
标签：株洲职教城小巷子，老店推荐，巷子美食攻略，避免踩坑
评论：我上次也去过巷子尾那家卤味店，确实好吃！不过老板说现在猪脚涨价了，价格比你讲哩贵一点点，可能因为我是下午去的，早上价格会便宜点？
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