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诶,你搞哪样?这问题问得硬是蠢得掉渣!

我呸!最近有人跑过来问我,“哎呀,盐城小胡同有卖的吗?”我一听这话,差点没把手上的螺蛳粉碗摔了咯!你们这些毛头鬼讲的是啥意思?盐城小胡同,卖啥子,卖命啵?卖故事啵?还是卖情怀?咯问题问得弯来弯去像阳朔西街的巷子,绕死你咯!

我跟你讲,盐城小胡同这个事儿,哪是随便问问就晓得的?你想搞明白,先莫鬼扯,听老子好好掰扯清楚咯!

盐城小胡同的来头,你讲懂没懂噻?

盐城小胡同有卖的吗?这个问题,硬是要从名字开讲。盐城,咱们桂柳人听着就晓得,这是江苏那边的地方嘛!但盐城小胡同,嘿嘿,跟江苏有啥子关系?你讲出来我都服你!

这个名字,早些年当我第一次听到的时候,我还以为是啥子老街改造的项目,搞得像桂林象山那边的步行街,硬是装得很高档。后来才晓得,这小胡同是专门做吃的!你听好了啊,它是啥子?它是一个品牌,一个名字,专搞螺蛳粉的!你讲是不是咯?

但我跟你讲,这个名字,硬是取得有点莫名其妙。盐城?螺蛳粉?你讲这两者有啥卵关系?你莫跟我讲“听上去有文化”,咯名字硬是像我阿爸年轻时候去柳州五菱厂上班,从门口捡了个洋气词回来贴家里门口,装门面噻!

盐城小胡同的螺蛳粉,究竟值不值得搞?

讲到这里,你估计要问,“那盐城小胡同的螺蛳粉,到底好不好吃嘛?”我呸!咯问题我早给你想好了咯!

首先,我要给你摆明白,螺蛳粉这东西,桂柳人吃起来,讲究的是啥?讲究的是一碗粉要有灵魂!酸笋够骚,螺蛳够香,汤底够厚,粉够滑,辣椒够猛!这些东西,少一样都不行!

盐城小胡同的粉,我吃过,讲实话,味道还行,汤也有点意思。但它的问题是啥?它的问题是太“规矩”了!你懂不懂咯?规矩得像学生交作业,没得个性,没得那种“地道的魂”。你晓得没,那种让你吃了第一口就想喊“妈哟,硬是爽”的感觉,咯店里是没得的!

老子偷偷跟你讲,螺蛳粉要吃出地道的味道,怎么搞?你就去柳州那种街边的苍蝇馆子,找个看起来烂兮兮的店,老板娘穿着拖鞋,满嘴吆喝,锅里汤滚得像要炸锅,这才是真正的味道!盐城小胡同这种品牌店,味道学得再像,也少了灵魂,晓得没?

盐城小胡同的卖法,你莫被忽悠了噻!

我再给你掰扯一点,盐城小胡同这个品牌,它卖的不光是螺蛳粉,它卖的是啥?卖的是“情怀”嘛!搞个装修,整点文艺味道,菜单上各种加料,价格比街边粉贵得硬是高,搞得你一进去就觉得自己是大爷。你讲,是不是咯?

但我跟你讲,真正懂吃的老桂柳,是不会被这些东西忽悠的咯!螺蛳粉,吃的是味道,不是噱头。你愿意花几十块去吃一碗盐城小胡同的粉,还不如拿这钱去街边吃三碗地道的老店,吃完还能打包一袋酸笋回家,划得来噻!


听好了,最后我问你一句,盐城小胡同有卖的吗,卖个啥?

卖的是噱头,卖的是包装,卖的是那些不懂螺蛳粉的人对“地道”的误解!你服没服嘛?

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