哎，你有没有发现，最近想找点正宗的本地鸡，真不是一件容易的事。市场里的摊位多是多，但哪个是真材实料，哪个是“水货”，搞不清楚就容易踩坑。我前阵子听人说江门中沙市场的鸡窝很出名，专门卖那些地道的活鸡。但问题来了，江门中沙市场鸡窝在哪里？怎么找到靠谱的摊位？我今天就跟你掰扯掰扯这个事儿。
江门中沙市场鸡窝在哪里，具体位置怎么找？
讲真啊，这个中沙市场其实不算特别难找，它就在江门蓬江区的中沙路附近。如果你进了市场，鸡窝这块区域一般是靠近市场的东南角，摊位挨摊位排得很密集。你到了那一片，听到咯咯叫的声音就差不多是了。早上8点到11点是最热闹的时候，摊贩们都忙得团团转。
中沙市场的鸡窝，卖的鸡到底靠不靠谱？
我跟你说咯，江门中沙市场的鸡窝，名气是有的，但也分三六九等。有些摊位的鸡是本地散养的，价格一般在50块一只左右，贵一点的土鸡能到80块一只。还有些摊位呢，卖的鸡看着也是活蹦乱跳，但实际上是从别的地方批发来的“笼养鸡”，价格低一点，大概35块到50块之间。你要是不懂行，很容易被糊弄过去。
小贴士：判断鸡是不是本地散养的，可以看鸡爪和鸡冠，散养鸡的爪子比较粗糙，鸡冠颜色鲜红，而笼养鸡的爪子光滑，鸡冠颜色偏淡。
买鸡的时候，有什么坑要注意？
这个坑就大了去了！有些不良商贩，在鸡身上“做手脚”。比如，有的会在鸡的嗓子里灌水，让鸡看起来更重，价格也就更高了。我上次买了一只鸡，回家一煮，汤都没啥味，才晓得上当了。另外，有些摊贩会用外地鸡混充本地鸡，外地鸡的成本低，但味道和品质都差一截。
那到底怎么选，才不会踩坑？
跟你讲，要买到靠谱的鸡，最好找那些老摊主，他们在市场里做了十几年，生意靠的是回头客。一般他们的摊位都比较干净整齐，鸡笼子里的鸡看起来精神头足。还有一点，买鸡的时候，最好盯着摊主现杀，活鸡宰完你就能看出来肉质好不好，血水鲜不鲜红。
那到底要更子选才没踩坑？最稳妥的是多问、多看，认准那些老摊位，宁愿多花点钱买本地散养鸡，也别图便宜买笼养鸡。
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用户评论：我上个月去中沙市场买鸡，也是听了这篇文章的建议，特意找了一个做了20多年的摊位，买的鸡煲汤确实很香！不过我发现有些摊贩早上卖的鸡，到下午会降价，大家可以留意这个规律。
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