诶,侬晓得伐,东阳红灯小巷子,这个地方哦,老早就有名气了。阿拉上海人讲起这个地名,脑子里头总归会冒出点什么故事。上趟我跟阿拉小囡荡马路,就专门跑到搿里厢去转转,想看看是不是还是老样子。结果哦,啧啧,我跟侬讲,真是有点小惊喜!
侬可能听到这个名字,会觉得有点奇特,啥个“红灯”?听上去像是有点玄乎的地方,是伐?其实搿地方的名气,早年间可不是因为啥子“红灯区”,而是因为弄堂里厢有点特别个味道。我今天就带侬好好讲讲搿小巷子里的门道。
小巷子的门道,侬晓得几个?
东阳红灯小巷子哦,搿个地方其实不怎么大,老上海人讲,小弄堂就是藏故事个地方。搿里厢哦,最早是个杂货铺和小吃摊子扎堆个地方,后来越做越有名气。侬现在去看哦,虽然旧弄堂的味道还在,但更多是些文艺小店,啥咖啡馆啦,小书店啦,老洋派得来,像是弄堂里厢搭了个小舞台。
不过哦,讲实话,搿里厢真正有趣个还是搿些老铺子。比如有家老裁缝店哦,伊里厢个师傅还专门帮人做旗袍,手工个哦!搿种地方哦,阿拉上海老克勒最喜欢去“嘎讪胡”,师傅讲起搿些老手艺,真是一个人一个故事。
搿里厢个生煎,才是老上海个味道
东阳红灯小巷子哦,还有一个最有名气个地方,就是搿家生煎馒头店。伊个门面哦,呒没啥起眼,侬走过可能都勿会注意,但伊个味道哦,啧啧,真是鲜得来。搿天夜快点我吃好夜饭,就想出去荡荡马路,呒没想到走到弄堂底,看到搿家店铺,还排队个哦!阿拉就随便买了几只试试,哎哟,搿种香气真是勾得人流口水。
侬晓得伐?搿家生煎个秘诀哦,就是皮薄个,底下煎得脆响响,里厢汁水多得来,鲜得来像刚打捞起来个黄鱼汤。伊家师傅还讲,搿个馅料是每天清早现拌个,呒没放隔夜个东西。我跟侬讲哦,搿种讲究,现在伐容易找了。
哪能玩得起,搿个地方有点讲究
我跟侬讲哦,侬去搿里厢,记住一件事:覅只晓得拍照,吃吃喝喝才是正经事!搿小巷子哦,最有趣个地方就是搿些不起眼个小店铺,伊家老板都喜欢搭客人“吹牛皮”。侬只要肯多问问,伊们总归会跟侬讲点老上海人才晓得个老古话。比如搿家卖手工糖果个阿婆,伊讲搿种糖果是早年间弄堂里厢小囡囡最爱的零嘴,现在搿种味道快要呒没了。
侬要问:搿地方哪能去最合适?
照我看来哦,侬最好避开周末人多个辰光,工作日下午三点到五点最合适。搿个辰光,弄堂里厢清静点,侬可以慢慢转转,搭老板们多“嘎讪胡”,才会发现搿地方真正个味道。
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侬晓得伐?搿家生煎个秘诀哦,就是皮薄个,底下煎得脆响响,里厢汁水多得来,鲜得来像刚打捞起来个黄鱼汤。伊家师傅还讲,搿个馅料是每天清早现拌个,呒没放隔夜个东西。我跟侬讲哦,搿种讲究,现在伐容易找了。