诶，你晓得不，最近我去市区溜了一圈，听几个后生仔在讲“全套的洗吹做的洗”。我听着嘛，就觉着他们是冇搞明白，“洗”到底是怎回事。嚯~这个嘛，照我看哩，得好好讲一下才行，不然你们都光晓得吹吹做做，洗就给漏了，那不是全套嘛，是不啦？
洗可不是普通的洗，里面有门道哩
讲到这个“洗”，一般人嘛，第一反应就是洗头，洗干净就好对不对？我跟你讲嚯，冇那么简单！在建瓯，讲全套的“洗吹做”，这个“洗”是讲究野清气的。不是随便摸两下就算洗了，而是要用心洗，讲究的哩！
你先听我从细伲时节讲起。彼日我还后生嘛，去建瓯老城里巷仔里走，巷尾有一间老货仔开的理发店。那时候讲“洗”，都是用手搓，搭配自家调的洗发水，野有讲究。手法嘛，要按到位，搓得你头皮舒舒服服，像吃了一碗建瓯扁食那么满足。那个搓头的师傅嘛，他用手像跳舞一样，搓得你哩，头皮都活起来嚯~
我偷偷跟你讲哩：真正会洗的师傅，他洗到最后，会把你的头发吹干一小部分，让你感受头皮的清爽。这个细节嘛，野重要！好师傅会把这个“爽”留在最后，让你心头记住他哩。
洗是讲究舒坦，做对了才是全套
讲到舒坦嘛，洗不只是手法好，还得配上环境。你看嘛，建瓯的老理发店，环境不哩花里胡哨，简单、干净就好，给人一种踏实的感觉。洗头的时候嘛，你闭上眼，听着外头巷子里的声音，心头都静下来。嚯~这个野重要！
照我看哩，洗头就像建瓯人吃光饼一样，得有规矩、有讲究，才有味道。要是随便洗洗，像光饼掉了芝麻，还讲什乇味道哩，是冇是？
后手问题：全套的洗吹做里，“洗”要多久才算讲究哩？
答案嘛，我跟你讲嚯，冇固定时间，要看师傅的手艺和你的头发状况。一般嘛，十到十五分钟是基本，手法好、讲究的师傅，可以做到二十分钟，洗到你都不舍得让他停。
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《武进品茶》
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