诶，老伙计，你晓得不，最近我带俺囝去沧州巷子逿了一圈，觑见那家150快餐店，野险嚯。你讲是冇是，沧州的巷子，弯来弯去像俺建瓯的老城，藏着些许好吃的，俺们这些老货仔才晓得哪块藏宝呢。
讲到150快餐，俺听过野多人问：“这个究竟是荤的还是素的？”嚯，我跟你讲，这个事啊，冇那么简单。你得懂它的“门道”，晓得怎样吃才是对味。安呢，我就给你讲讲俺的心得，确保你下次去沧州巷子，可别错过了这个讲究。
荤的还是素的？一碗快餐里的乾坤
150快餐嘛，照我看嚯，它不是单纯的荤，也不是单纯的素，是个“混搭”。你晓得，建瓯人的吃法，讲究的是“合味”。这一家店的“合味”就在于，荤素一块搭配，吃起来既有肉香，又不腻嘴，野对胃口。
诶，这个嘛，俺后生时节第一次吃它，还是听我一个老伙仔介绍的。他跟我讲：“你不要只看它名字简单，实际做起来野有讲究。肉是精选的瘦肉，蔬菜一般是青翠的本地蔬菜，搭配一些汤水，安呢就对哩。”
我偷偷跟你讲嚯，这个150快餐啊，最好吃的时间是中午11点到1点。为什乇呢？因为这个时候菜品野新鲜，肉刚焖好，汤头还冒着气，吃起来野险。你要是晚了去，可能就冇那么好味了。
沧州巷子里的“吃快餐规矩”
讲到吃快餐，我得讲个老事。彼日我食饱暝昏，想着去巷仔里遨遪，走到巷尾觑见这家快餐店，里头坐几个老货仔在吃。俺凑过去，听他们讲：“吃这个快餐，第一口要尝汤，第二口吃肉，第三口配菜。安呢吃下去，野清气。”
你讲是不是哩？俺建瓯人吃东西讲究层次，特别是这种荤素搭配的快餐，你按这个规矩吃，才晓得它的真味。汤是基础，肉是点睛，菜是调和，这样一碗下来，饱得来又舒服。
再偷偷告诉你一个诀窍：如果你想尝点特别的，可以问老板加点“小菜”，比如腌制的萝卜干或者建瓯光饼碎，嚯，那味道更上一层楼，就像俺小时候吃老母煮的饭，家乡味十足。
那如果我不喜欢吃荤，怎办？
诶，这个你放心嚯，俺建瓯人做事有变通。你可以跟老板讲，要“清口版”，就只要素的，冇问题。一般会给你多加点蔬菜，汤也会调轻点。虽然少了肉的香，但素的一样野险。
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