哎，讲起西安新城区小巷子，我跟到讲，硬是个吃货的天堂。你莫看这地方不起眼，巷子头尾藏的老馆子，那味道简直抵得一碗加满料哩螺蛳粉，爽得很。今天我就来给你扯透西安新城区小巷子里头的门道，让你下次去少花冤枉钱，吃得有滋有味。
西安新城区小巷子里的招牌馆子：位置藏得深
讲起西安新城区小巷子里头哩馆子，我最中意的是巷尾那家老字号“刘家泡馍馆”。你莫以为门面烂撇撇的就不行哦，硬是正宗得很。它的位置嘛，拐到巷子尾，你看到一个挂着红灯笼哩窄门就到了。地址我记得是和平路巷子尾，离地铁站差不多500米左右，步行也就10分钟。
这家馆子开了大概27年了，老板讲卤水方子是祖传的。他们家汤头煮得很讲究，用了老母鸡加羊骨熬的，香得卵都跌。一般人一碗泡馍都能吃饱，价格嘛，大概是38块到45块之间，分量很足。你要是想加肉，最贵也就60块，更子还抵吃。
西安新城区小巷子吃饭的头一个坑：别被网红店骗
最近我发现好多网红打卡店也开始进西安新城区小巷子了，讲实话，这些店哦，味道嘛，差得很。那些网红店煮哩泡馍，汤头都是兑水的，吃起来没得香味，硬是鬼扯。特别是靠着巷子头哩“某某记”，我上次跟朋友去试哈看，结果又贵又不好吃，泡馍一碗要88块，贵得卵都跌。
我给你讲，想吃正宗哩，千万莫跟风克那些网红店，专挑巷子深处哩小馆子。一般巷尾哩馆子才是老本地人常克哩地方，味道硬是稳得很。
西安新城区小巷子省钱攻略：两个人点一份就够
你晓得西安新城区小巷子里哩泡馍分量大得很吧？我上次带个外地朋友去刘家泡馍馆，点了两份，结果吃得撑死，浪费得很。后来老板跟我们讲，泡馍可以两个人点一份，再加点小菜，像豆腐脑、糖蒜这些，吃起来更过瘾还省钱。
你点一份泡馍，价格差不多是40块，小菜大概8块一个，两个更子吃下来不超过60块，比点两份省了20块，爽得很。下次你去试哈看，这个门道硬是实用。
西安新城区小巷子里的隐藏美食：羊肉串配胡辣汤
哦对，漏讲一点，西安新城区小巷子还有一家卖羊肉串哩摊子，也是巷尾的，晚上才出摊。我跟到讲，这摊子哩羊肉串，味道硬是牛得很，老板腌料是独门的，香得直飘十几米。我估摸着价格是4块一串，胡辣汤也就6块一碗，搭配起来简直完美。
摊子一般是晚上8点出摊，你去晚了就没得了。我记得上次去吃，排队差不多要等15分钟，生意好到爆炸。
刘家泡馍馆的鉴别办法：正宗哩泡馍汤色是深褐色，闻起来有浓郁羊骨香味，绝对不是清汤寡水那种。泡馍的馍必须是自己掰哩，硬是劲道才对路。
标签：西安新城区小巷子美食攻略，西安小巷子泡馍馆推荐，西安巷子深处美味，避开网红店的吃法
评论：
“我去过刘家泡馍馆，老板确实很客气，味道也不错。但你讲的网红店88块那家，我觉得还行啊，可能是口味不一样？你下次能不能详细讲讲泡馍哩汤底要注意什么？”
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