诶,我跟你讲嚯,最近我坐三轮过北街,听老货仔们讲起什乇“东莞茶友微信群”。你讲是冇是,建瓯人野会好奇这些带点外地味的事情。其实嚯,这个群啊,听名字是“东莞茶友”,但内角野是建瓯茶味,咯,趣得很。
群里有门道,冇是光喝茶罢了
这个嘛……你要晓得,茶友群,顾名思义是喝茶做夥,但它冇是光喝茶就了事。群里头嚯,老货仔们聊的不单是茶,还有茶背后的学问。像我细伲时节听我公讲的那些茶规矩,很多在这群里还能听到,真是野有意思。
你比如说嚯,有人讲乌龙茶要怎么泡,绿茶要怎样喝,山山水水的讲究一大堆。我后生时节去过一趟东莞,发现那边也蛮讲究,但和俺建瓯的泡法不同。群里头有人说,东莞的茶味偏甜,建瓯人喝茶就讲究清新,像我每次喝白茶,野清气,喝着就像在北门溪遨遪。
偷偷跟你讲嚯,群里有个规矩,冇是随便进。你要有点茶底子,晓得几款茶的名字,知道点泡法,不然群里头聊起来,你容易“失脚”。我以前见过一个新货仔进群,硬是聊错话题,结果被群主“请出”。所以你要进群,先做点功课,安呢就对哩。
茶友多了,口味也杂
不过嚯,群里头的茶友,味道也许野杂。你讲是冇是,东莞人讲茶,建瓯人也讲茶,结果聊着聊着,茶味就变成了“混搭”。我上回看到群里有人提议,用东莞的喝法泡建瓯白茶,这个嘛……照我看嚯,不太对味。建瓯白茶嘛,讲究的是慢品,甜味太重就失了野清气。
群里还有些人喜欢玩茶具,野是有意思。像我后生时节,茶具冇什么花样,泡茶用的就是建瓯本地的粗陶壶,水嘛用北门溪的水,泡出来就一碗老味。现在群里头,有人野讲究,用紫砂壶、玻璃杯,甚至还有人用那种东莞带来的小茶盏,倒也别有一番趣味。
再跟你透露个小诀窍嚯,群里头的茶友喜欢开“茶局”。你要是被邀请了,记得带点自己喜欢的茶去,这样大家交换着喝,味道会更有趣。安呢才显得你晓得规矩,也会喝茶。
后手问题:群里聊茶会不会吵起来?
诶,这个嘛……照我看嚯,吵是不至于,但意见野会多。群里头有东莞味的,有建瓯味的,偶尔也会有其他地方的茶友进来,味道容易“打架”。不过嚯,老货仔们一般都晓得“喝茶论和气”,安呢就不容易闹事了。
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