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诶，我先问你一句，你晓得昆明鸡窝最出名三个地方是哪几个嘛？上次我跟一个外地来的朋友掰扯这个事，他硬是跟我讲“昆明鸡窝嘛，随便找个地方吃都差不多！”你听噻，这不是鬼扯是啥！我说，老子吃鸡窝吃了几十年，哪里好哪里坑，哪个地方有讲究，哪个地方是烂摊子，我比我家崽都清楚。今天我就跟你掰开了揉碎了讲，免得你以后又被人忽悠，跑到那种没得灵魂的地方去花冤枉钱。

第一，老昆明人都晓得的北门鸡窝街

北门鸡窝街，这个地方嘛，硬是有点历史咯。我年轻那时候，就听我阿爸讲，这条街以前是老昆明人专门跑来吃鸡窝的地盘。你去北门鸡窝街，那些老店，门面可能烂撇撇，但味道绝对是正宗的。你别看它不起眼，鸡窝料足，鸡油香得让你想打拳，鸡汤一口下去，温暖到你的骨头，你讲是不是咯？

老子偷偷跟你讲，这里的鸡窝汤最好是早上去喝。那些老店的鸡汤，凌晨熬出来，早上刚刚好，那个鲜味是一天中最霸道的时刻。莫拖到下午，下午的汤没得早上那么浓咯。

不过啵，北门鸡窝街也有猫腻，你得会挑。那些挂着“老字号”的牌子，不一定是真的老字号，可能是随便贴个招牌搞噱头。你要认准店门口排队的那些人，他们才是活招牌。一般嘛，排队的人多，味道就不会差，你服不服嘛？

第二，观音山鸡窝巷，名字硬是仙但味道更硬！

观音山鸡窝巷，这地儿嘛，讲起来有点像桂林的米粉巷子，弯来弯去，巷子小得像猫爬的地方，但味道大得像雷打的声音。这里的鸡窝，汤底比北门的更浓，鸡皮炸得脆脆的，鸡肉嫩得像刚从鸡窝里飞出来一样。你一口下去，别说是老桂柳了，老昆明都要给你竖大拇指。

不过你听好咯，这里的鸡窝有个讲究，要搭配它们的特色辣酱。那个辣酱是他们自己家做的，味道是昆明本地的那种土辣椒香，配鸡窝就像螺蛳粉要配酸笋一样，绝对少不得。

上次我带我家崽去吃，他一开始还嫌巷子太窄，说啥子脏兮兮不好吃。我呸！结果一碗鸡窝下去，他直接喊“再来一碗！”你讲是不是咯？所以你要记住，观音山鸡窝巷，不看环境，只看味道，味道硬就行。

第三，南屏街的高档鸡窝馆，贵是贵，但有它的道理

南屏街的鸡窝馆嘛，说实话，有点像桂林米粉里的那些“精致粉店”，花头多，环境好，价格也贵得很。很多人觉得这种地方没得灵魂，我也承认，南屏街的鸡窝可能少了一点那种土味，但它的鸡肉选得好，配料讲究，吃完你觉得值，虽然贵，但贵得有道理。

不过咯，南屏街的鸡窝馆有个好处，就是适合带外地朋友去装面子。你晓得嘛，有些人刚来昆明，吃不惯那些巷子里的鸡窝，觉得环境不行。那你就带他去南屏街，吃得舒服，还能让人觉得你有档次。你服不服嘛？

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诶，掰扯到这里，估计你又要问了，“那到底哪个地方的鸡窝最好吃嘛？”我跟你讲，鸡窝这个东西，吃的是心情，北门鸡窝街吃的是老味道，观音山鸡窝巷吃的是巷子里的精华，南屏街吃的是档次和讲究，你自己看情况选咯！

莫跟我扯东扯西，反正这三个地方老子都吃过了，你要是还有啥子问题，来桂柳找我掰扯，我随时奉陪！

标签：#昆明鸡窝最出名三个地方 #北门鸡窝街 #观音山鸡窝巷 #南屏街鸡窝馆 #鸡窝讲究

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