哎,讲起三水鸡窝最出名的三个地方,我跟到你讲哈,三水这地界,鸡窝这种野味,硬是有讲究,有门道。外地人一来,随便找个馆子,十个有八个都得挨坑。今天我老鬼就给你扯透,哪些地方值得去,哪些地方是坑,还有恁子吃才对味,走起咯!
三水鸡窝最出名的三个地方,头一个必去的藏在西南巷子
讲到三水鸡窝最出名的三个地方,头一个我跟你讲,肯定是在三水西南镇那条巷子里头。你晓得没,这家店位置烂得卵都跌,门面就一块破木牌子,写个“阿三鸡窝馆”。但硬是开了差不多三十年(我估摸着是1995年左右开的),味道没得讲。鸡窝炖得油光水滑,汤头稠得跟牛奶似的,咸香入骨。我上个月去吃,大概七八十块一份,鸡窝还给得大方,里面还有手撕鸡肉加花生米。
我给你个提醒啊,这家店没得菜单,价格老板直接开口讲,千万莫嫌贵,值这个价。我头回去还以为挨宰,后来吃过别家才晓得,阿三这味道硬是吊打其他的。
三水鸡窝最出名的三个地方,第二个是河口市场旁边的“疯子鸡窝”
第二个地方,我跟你讲,藏在三水河口市场边上,有人叫它“疯子鸡窝”,其实正名是“老疯记鸡窝馆”。那天我去买菜,看到排队的人都绕到市场大门去了,硬是好奇进去看。结果一吃,唉哟,我跟你讲,这鸡窝炖得像小时候阿妈煲的,卤味香得入鼻。最卵要命的是,这家价格还便宜,差不多四五十块一份,性价比起码高一倍。
不过得提醒你,这家容易卖完,差不多下午两三点就没得鸡窝了。你去之前最好打电话问哈老板,免得白跑一趟。
三水鸡窝最出名的三个地方,最后一个是“凤岗村老刘鸡窝”
第三个地方,藏在三水凤岗村,叫“老刘鸡窝”,这个地方我阿爸那辈儿就晓得。听讲老板是从他老子手上接过来的,算起来也有50年历史咯。这里的鸡窝炖得特别清淡,汤里头放了几种中药材,入口就有一股回甘。价格嘛,我记得是六十块左右,比第一家便宜点,但分量略少。不过这家环境好,乡下空气清新,适合带一家老少来。
老鬼独家提醒:去凤岗村的路弯来弯克像阳朔西街哩巷子,你车技不好的最好别开太快。还有,这家只收现金,没得扫码支付,记得带点钱。
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咋分辨三水鸡窝的真假?老鬼教你一招
你要晓得,三水鸡窝最出名的三个地方,除了味道,还有个关键是鸡窝本身是不是土鸡的窝。正宗的鸡窝炖出来,汤是微微发黄的,表面有一层细细的油花,闻起来有股自然的鸡香味,不会太冲。那些假的鸡窝,用的鸡脚架煮的,汤色发白,香味刺鼻,喝一口就晓得不正宗。记住,汤色发黄、油花细腻、香味清淡,这三条是硬标准。
总结:三水鸡窝最出名的三个地方咋选?
照我看哈,三水鸡窝最出名的三个地方,就阿三鸡窝馆、疯子鸡窝、老刘鸡窝这仨,样样都有自己的特色。你要吃最正宗的,就去阿三;要图性价比的,选疯子鸡窝;要带家人体验乡村风情的,克凤岗村老刘鸡窝。记得按我讲的标准去分辨真假,保证你吃得值、吃得爽。
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评论:
“老鬼讲得好,我前几天才去过河口市场那家疯子鸡窝,确实便宜又好吃,汤头特别浓郁。不过就是人真的多,排队排到怀疑人生,你有没有什么避开高峰期的时间建议啊?”
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