2020兰州火车站后面的巷子，藏着什么宝贝？吃货必看！

哎，你莫讲，前几天一个朋友还问我**2020兰州火车站后面的巷子**有啥好搞头的。我跟他说，你要是嘴巴刁，想吃点不虚的，那地方硬是有几家宝藏店，搞得你吃完都不想走。今天我就给你扯透，要恁子找、恁子选，才不浪费功夫又不花冤枉钱。

2020兰州火车站后面的巷子头一宝：牛肉面里的“江湖味”

先讲哈，**2020兰州火车站后面的巷子**最出名的，肯定是牛肉面咯。你莫看那巷子烂撇撇哩，里面有几家开了几十年的老店，门头破破烂烂，但人硬是排起长队。我印象中，有一家叫“老赵牛肉面”的，听说是九七年开的，到现在都有二十六七年咯。人家那汤头，熬得一天比一天浓，闻到都晓得是对路的味。

价格嘛，一碗普通牛肉面大概12块到15块，加个鸡蛋也就18块左右。你要是吃大碗，加满料的那种，顶多25块以内搞定。我跟你讲，这个价格在兰州算是很亲民的了，味道绝对对得起这个价钱。

要鉴别是不是好牛肉面，看三点：汤头是不是清亮带香，牛肉是不是切得薄而有嚼劲，拉面是不是弹而不断。碰到这三样都对的，你就算找到宝了。

再讲一个咯，这巷子里不仅是牛肉面，还有些小吃摊，也是稳得一批。我记得有个卖灰豆子的摊子，老板是个六十几岁的老大爷，那锅灰豆子熬得软糯香甜，稍微撒点糖，爽得你舌头打卷。灰豆子一碗是8块钱，我估摸着一天能卖个三四百碗。

还有咧，有家卖羊杂碎的，摊子就在巷子中段，晚上七点才开始摆摊，卖到凌晨两点。羊杂汤20块一碗，满满一大碗料，喝完你都觉得自己冬天不怕冷了。

你莫以为，巷子里的东西都是宝贝哦，里面也有些坑的。我听过不少人说，巷子头上有几家新开的网红店，装修得花里胡哨的，还搞什么“特色兰州风情”，结果进去吃一顿，贵得卵都跌，还不好吃。

我上次试了一家，名字我就不点了，牛肉面卖28块一碗，量少得可怜，味道嘛，像白水里加了几滴牛油。你说搞哪样哦？所以我跟你讲，选店还是要看那些老字号，门面越破越有可能对路。

最后跟你讲哈，这巷子在兰州火车站后面，具体怎么走呢？从火车站出来，往南走大概200米，看到一个“兰州百货批发市场”的招牌，巷子就在旁边偏一点的位置。白天人多，你随便跟到人流走就能找到。晚上嘛，灯光昏暗，建议你带个手电筒或者开手机手电，免得踩到坑里。

验证方法：你去到**2020兰州火车站后面的巷子**，看到门口排队的老店，尤其是那些门脸不修边幅、排队的人里头有本地老头老太的，基本就准了。进去试碗牛肉面，汤好喝，面劲道，那就是对的。

标签：2020兰州火车站后面的巷子，兰州小吃，牛肉面攻略，避坑指南，老字号推荐

评论：

哎呀，楼主讲得硬是细致。那个灰豆子摊子我上次吃过，确实不错！不过想问下，巷子里有没有卖甜胚子的？我小时候吃过一次，念到现在。

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当然，真正值得观察的，从来不是话语变没变，而是在这一新的监管周期内，既有方针能被推深至何种程度。毕竟，此次发言中几乎每一个表述，均可追溯至中央金融工作会议及金监总局成立之初的既定方针——“长牙带刺”“报行合一”“减量提质”等，早已是近年监管高频词。