哎,讲起兰州交大小巷子的特色店铺,我跟到你说,这些年我脚底板子都快踩烂在那一带了,摸得门儿清。那些巷子嘛,看起来烂撇撇的,但里面藏的好东西多得很,硬是抵得上兰州人日常的烟火气。今天就给你扯几家地道又不宰人的铺子,价格嘛,也就百把块以内,舒舒服服噻。
兰州交大小巷子的特色店铺头一站:那家牛肉面馆
你晓得兰州的牛肉面是招牌嘛,但巷子里的这家,我跟到讲,硬是正宗。名字呢,就叫“老王牛肉面”,门面小得跟碗口差不多,但每天早上五点半开门,我估摸着排队的起码有二十来米,晚了就没得位子了。价格嘛,普通的一碗面8块,加肉也就15块顶天。最卵要命的是那牛肉汤,喝一口暖到心坎里,完全没得那些乱七八糟的味精。
小窍门:你去点面的时候,记得喊“加宽拉细”,这是兰州本地人的暗号,意思是要宽面,但拉得细点,这样吃起来口感更爽滑。
兰州交大小巷子的特色店铺最隐秘的一家:甜醅子摊
甜醅子嘛,在兰州就是夏天少不了的解暑神器。但巷子里的这家摊子,老板娘从九几年开始就在那摆摊,手艺传了两代人,甜醅子里面的米香和酒香,硬是正得不得了。我记得上周去买,5块钱一碗,甜度刚刚好,还能加冰块。说实话,这种味道嘛,外头那些打着网红牌子的甜醅子店根本比不了。
兰州交大小巷子的特色店铺里的小吃王者:烤羊肉串
讲到烤羊肉串,巷子深处有家叫“张记烧烤”的铺子,老板是新疆人,羊肉选得细,调料也下得狠准。5串起卖,一串2块钱,肉串外焦里嫩,香得卵都跌。我上次去吃了一把20串,配了两瓶本地的黄河啤酒,加起来也就四五十块,爽得很。
注意:这家烧烤铺晚上七点后才出摊,去早了你只能干瞪眼,等着老板慢悠悠摆桌子。
兰州交大小巷子的特色店铺的一个坑:假清真店
巷子里嘛,有些小店挂着“清真”的牌子,但其实是瞎搞的。我记得有一家,卖的牛肉面一股子调料味,汤底根本没得牛骨香,还卖你个12块一碗,贵得卵都跌。所以嘛,清真的店,你得看门口有没有挂着兰州伊斯兰协会的认证牌子,这个才是正宗的标志。
兰州交大小巷子的特色店铺省钱小技巧
最后再给你讲个省钱的小窍门:这些店子,大部分收现金有优惠,尤其是那些做了十几年老店的,老板不爱搞扫码支付,你带点零钱去,估摸着能便宜个几块钱。还有,巷子里的早点铺,比如豆浆油条,带自己的杯子去装豆浆,老板还会送你一个油条,这是我亲身试过的,真搞得过。
验证方法:下次你去兰州交大小巷子的特色店铺,先找那些门面不起眼但排队人多的,千万别被装修好的坑了。另外,清真的店,记得看认证牌子,这个是硬标准。
标签:兰州交大小巷子的特色店铺,兰州牛肉面,兰州甜醅子,兰州烤羊肉串,兰州清真店
评论:我上个月去兰州玩,确实在巷子里找到那家老王牛肉面,味道真的绝了!不过甜醅子摊我没注意到,下次一定去试试。
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