诶,最近你晓得不,建瓯这边有人把“广州品茶工作室”搬来哩。这事啊,听起来有点稀奇,但我跟你讲嚯,其实内中有不少讲究。大家一听“广州品茶”,就以为是广州人那套喝茶法,其实不尽然哩。我后生时节,听我公讲过,茶这种东西,喝的是个心境,讲究的是个味道。
门道:茶不是随便喝的
照我看嚯,这个“广州品茶工作室”呢,是有点学问在里头的。你去那块,头一件事就是得先懂得如何安静下来,细细品味那茶香。哩,茶倒不是随便泡的,你得晓得每种茶的脾性。龙井讲究的是个鲜香,普洱呢,就得靠时间的沉淀。诶,对哩!上回我带俺囝去体验,发现他们那儿有个老货仔,专门负责帮你选茶。那选茶的过程,跟在老城巷弄里找一家老店的感觉一模一样,弯来弯去,最后选到一款合适的茶,才叫安呢就对哩。
偷偷跟你讲,最好的喝茶时间是早晨,空肚子喝一杯龙井,清香扑鼻,抵得上一碗地道的建瓯光饼。
讲究:喝茶的正确打开方式
喝茶嘛,不只是喝,还得“话事”。“广州品茶工作室”这地方啊,营造的是个氛围。你坐下,服务员就会轻声细语地问你:“想喝什乇茶?”彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气……彼下我就觉着,这才是老建瓯的味。
一个老辈仱传落来的规矩:喝茶的时候,不要急着开口,听茶叶在水中翻滚的声音,便晓得茶的好与坏。
你可能会问,除了喝茶,还有什乇乐趣?我跟你讲嚯,品茶工作室,它不仅仅是个喝茶的地方,还是个遨遪的好去处,你讲是冇是?
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