这条街的鸡窝味儿，真的是临汾人的魂儿！
前阵子有个外地朋友来临汾，说要去传说中的“鸡窝一条街”尝尝鲜，吃正宗的鸡窝。我当时就笑了，说你先问问清楚“临汾鸡窝一条街营业吗”，别一脚踏空，白跑一趟！看，这事儿就得本地人跟你掰扯掰扯了。今天我就给大家讲讲这条街的门道，怎么吃、啥时候去、多少钱，想吃得舒心又不花冤枉钱，就听我这老临汾人一句劝。
先说最关键的：啥时候营业？
别看叫“鸡窝一条街”，其实这条街的营业时间还真不固定，尤其冬天和夏天差别大得很。正常情况下，这条街的摊子一般是下午4点左右开始陆续摆出来，到晚上9点左右最热闹。要是赶上冬天，冷得不行，有的摊主7点多就收摊了；夏天嘛，能一直摆到晚上10点多。
不过，你要是想着早上去吃，那可真是找不着北——鸡窝这东西本来就是咱临汾人晚上吃的宵夜点心，早上哪有人做这个？所以，最佳时间是晚上7点到8点半之间，摊子全开了，客流也多，能吃到最新鲜的。
再提醒一句，这条街有些摊子是周一休息的，别踩雷了。这事儿我吃过亏，有一次兴冲冲去，结果大半都关着门，活活气得我回家吃方便面。
吃鸡窝怎么点才不踩坑？
鸡窝这玩意儿，说白了就是油炸面点，外脆里软，甜口居多，是咱临汾的特色小吃。你去鸡窝一条街上，摊贩多得很，但味道那可是参差不齐。咋选呢？我教你一个诀窍，看油！
摊子上用的油，要是颜色特别黑、闻着有股怪味儿，直接绕道。这种油炸出来的鸡窝，不仅味道差，还不健康。一般来说，用新油的摊子炸出来的鸡窝，颜色金黄，闻着有股清香，还特别酥脆。你可以问问摊主油换得勤不勤，好摊子一天一换油，差的三四天才换一次。
再一个就是看价格。现在街上的鸡窝，一般3块到5块一个，个头大的稍微贵点，别贪便宜买2块一个的小鸡窝，那不是少面就是偷工减料，吃着口感差得很。
硬标准：鸡窝炸得好的摊子，表面纹路清晰，颜色均匀，咬一口能听到“咔嚓”声，里面的面心是松软的，甜度适中，绝不腻口。
还有人问我，糖霜鸡窝和原味鸡窝选哪个好？我个人偏爱糖霜的，甜度高、香味浓，不过原味的更传统，喜欢清淡的可以试试。
停车和排队，这两件事你得心里有数
这条街的停车位真是紧俏，尤其到了晚上7点以后，基本上你得停到300米开外的地方，最近的停车场收费是每小时5块钱。如果你不怕小巷子窄的话，也可以碰碰运气找路边的免费停车位。
再说排队，大热门摊位，比如“老张鸡窝”，每晚人都扎堆，排个20分钟是常事，碰上节假日，半小时起步。所以，想省时间就得早去，4点半到5点之间，摊子刚开张，人还少，鸡窝也最新鲜。
最后教你一招：怎么验证鸡窝地道不地道？
你拿鸡窝稍微掰开点，看看里面的空洞，正宗临汾鸡窝的空洞分布均匀，大小适中，绝不会有夹生的面，否则就是火候没掌握好。你记住了，吃完觉得嘴里不粘腻，那才是好鸡窝。
标签：临汾鸡窝一条街营业吗，临汾小吃攻略，鸡窝辨别技巧，临汾夜市美食，鸡窝选购窍门
评论：我前几天也去了鸡窝一条街，确实人多得很，排了快25分钟才吃上。不过我发现有一家摊子用的是老油，炸出来的鸡窝有股奇怪的味道。能不能推荐几家靠谱的摊位？谢谢啦！
《乐山按摩的小巷子文兴后街在那里》
如果把上市企业的财报，从高到低分为A、B、C、D、E五个等级的话，财报翻译官个人认为这家企业能维持 C 级的水平。（评级不构成投资评级建议）
《成都丝袜休闲到底是啥》
阿凯斯（Arkeus）拟利用新资金在美国建厂、研发新增技术能力
《乌鲁木齐幸福路一条街好吃的在哪》
六、地方国资参与上市公司并购的目标、模式、要点、案例