来源：林园农家乐，作者： ，：

前几天，有个外地朋友来上饶找我，说想体验一下咱这边的“荤素场”，问我哪家最开放、最有意思。我当时就乐了，心想这外地人还真不晓得门道，咱上饶这荤素场可不是随便一个地方就能代表的。今天我就给你把这事掰开揉碎讲透，顺便给你点几个地儿，帮你省心省钱，免得走冤路。

第一，什么叫“最开放”？别只看表面热闹

照我看，“最开放”的意思不光是热闹，还得是啥人都能找到自己爱吃的。这年头，不管你是喜欢吃辣的、清淡的，还是爱喝点酒下点小菜，这场子就得能满足你。比如城东的“老周荤素夜市”，从2010年开到现在，场子里最少有50个摊位，啥菜系都有，价格也不贵。啤酒一瓶5块起，串串2块一串，蒸菜一份8块，你说实惠不实惠？

第二，别去那些专宰外地人的地方

上饶这地方，外地游客一多，有些场子就学坏了，专门盯着外地人宰。像市中心的某些网红夜市，表面上人气旺得很，但你稍微坐下来点个菜，价格能翻一倍！有一次，我朋友去某个“排名第一”的摊子买小龙虾，结果一斤168块，最后称了2斤多，花了三百五十多。这种坑，咱本地人一般都绕道走。真想吃小龙虾，去城西“老李龙虾摊”，现炒现吃，88块一斤还带一盘花生米，绝对不亏。

第三，挑摊位要看“回头率”，不是排队长短

很多人看到哪家摊子排队长，就以为东西好吃。其实不然，有些摊子是靠营销拉人气，吃一次就不想再吃了。真正好的摊子，是那些吃完还想再来的。比如在信州区的“阿彪烧烤”，我跟你讲，他家的烤鸡翅一晚上至少能卖300只，回头客占了七成！而且价格也不虚，3只鸡翅15块，划算得很。

第四，想省钱，别赶周末去

你要是想划算点，尽量别选周末晚上去。周末人多，摊主忙不过来，菜品质量可能会打折扣，价格也不一定便宜。平时的周二、周四去，摊主有时间跟你聊两句，菜品还新鲜。上次我周二晚上去“城北大排档”，吃了个小龙虾套餐，98块钱，3个人吃得肚圆，比周末便宜了差不多20%。

第五，荤素搭配要选对，别全点贵的

我给你个建议，点菜的时候别光盯着那些贵的荤菜，素菜也能做得很好吃。像“海鲜大排档”那家有个招牌凉拌黄瓜，配上蒜泥和秘制酱汁，才6块钱一份，但吃起来比二十块的凉菜还香。你试试点一些素的，荤素搭配，既不容易吃腻，还能省下至少30%的餐费。

最关键的是，想知道一家荤素场开得好不好，就看摊主脸上笑容多不多，越乐呵的摊主，东西越靠谱！

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你自己去的时候，先看摊位的热闹程度，再问下价格，别一上去就点贵菜。一定记住，回头率高的摊子才是硬道理。

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评论：我去过你说的“阿彪烧烤”，确实鸡翅好吃！不过小龙虾摊没试过，下次得去看看。另外，能推荐个素菜吃得爽的地方吗？

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