spa94是荤的还是素的？光瞅表面就瞎掰，关键得问明白“荤素标准”咋定的？

哎，最近这事儿我听得可不少，好些人问我：“老哥，spa94到底是荤的还是素的？”我一听就乐了，心说这问题咋还成了个悬案咧？有些人说光看配料就能定，啥肉馅就是荤，冇肉就是素。你说这话站得住脚？今天咱就掰扯掰扯这个事儿，论个明白，看看到底咋定义这个spa94的荤素。

头一条，光看配料不沾弦，标准得看“汤头”！

照我说嘛，很多人看spa94是荤是素，光盯着里头的配料，可这就跟看河南烩面光瞅面条一样，瞎胡扯！真正的“荤素标准”得看汤头。你琢磨琢磨，汤是啥？是味道的根！就像你吃胡辣汤，光看里头有冇牛肉块，冇意义，你得尝那汤底是不是肉汤熬出来的。咱spa94也是一样的道理。

我小时候跟俺爹去郑州老市场做生意，那会儿市场里头有个专门卖汤料的老头，俺爹就跟他说过：“你汤是肉熬的还是素熬的？”老头把锅盖一掀，说：“你闻闻，是不是一股骨头香？”那是肉汤！你说这标准行不行？

哎，慢着，你可能会说，素汤里头也能放点儿油啊，那咋分咧？我给你捋捋这个理儿。荤汤讲究油水足，像咱河南的牛肉汤，表面上那层黄油可是关键，喝起来有腻味儿才叫荤汤；素汤嘛，讲究清爽，油是点缀，冇腻味儿才对路。

上回我带俺孩儿去老家一家传统汤馆，那老板是老手，咱就问他：“你这汤咋分荤素？”他笑嘞说：“荤汤有骨头熬的香，素汤有豆子熬的甜，油水是看得见的。”我一喝，果然素汤清澈见底，冇一点腻味儿。这一点，你认可不认可？

哎，我再给你提个硬标准。照我说，真正分荤素，不靠眼睛看，得靠嘴尝。咱河南人吃东西讲究一个“地道”，啥叫地道？闭眼喝一口，荤素真假马上就晓得。荤汤有啥？骨头香、腻味儿；素汤有啥？清甜、淡雅。

我给你说个验证过的死办法，你白往外传：准备两碗汤，一碗是荤汤，一碗是素汤，让人闭眼尝，啥腻香、啥清甜，闭眼喝下去，心里头自然有数。就跟咱河南老街头的胡辣汤一样，闭眼喝出来的才是真正的标准！

照我说嘛，spa94的荤素标准，别光看里头放啥配料，得明白“汤头”、“油水”和“地道味儿”才是真正的凭据。你要是不信，回头自己照着我的方法试一试，闭眼喝一口，真假荤素立马分明。

你说是不是这个理儿？