鸡窝就在毕塬路十字东北角，藏得深但味儿正，老咸阳人都知道
哎呀，这个鸡窝具体位置，最近好多人问我。毕塬路十字这里，啥时候变成了个网红打卡地？我给你讲啊，这个“鸡窝”，其实是个地方名儿，不是养鸡的窝！就在毕塬路十字东北角，挨着一个老牌早点摊和小卖部，门头小得你可能一眼都看不见。你要不是咸阳本地人，八成会走过头。
头一条：位置不显眼，门头只有1.5米宽！
先讲清楚，这地方你要是开车路过，根本看不着，尤其是早上车流多的时候！鸡窝就在毕塬路十字东北角，那个岔路口边上，靠近一个卖馍馍的摊子。门头宽度就1.5米，颜色还老旧，不注意就错过了。照我看呐，最好是停车后步行过去，大概从路口走20米就能看见。
我跑过这地方不下20次，门头上写着“毕塬鸡窝”，但字都褪色了。对了，门口常年堆着几个红色塑料筐，看这个就不会错。
再来品品：鸡窝的招牌是啥？鸡蛋灌饼和辣子面，日销量200份起
这里的鸡蛋灌饼和辣子面，才是“鸡窝”的招牌！我给你讲啊，咸阳的辣子油，那叫一个香，鸡蛋灌饼配上它，每天卖200份都打不住。灌饼一个5块钱，辣子面10块一碗，价格公道得很。而且早上6点就开门了，排队时间一般15分钟左右，赶早不排队，晚了就得等。
这家辣子面特别香，辣子是老板自制的，用的还是30年的老方子。你琢磨琢磨，这口味能随便有吗？
最关键：鸡窝的特色是啥？看辣子的颜色和饼的边缘！
照我多年吃的经验呐，这家的辣子油颜色偏深红，亮度高，绝对是用咸阳本地小米辣熬的。再看灌饼，边缘稍微焦黄，说明火候到位。你要是吃到饼边发白或者辣子油发暗，那就不是正宗的鸡窝货。
硬标准：辣子油的颜色深红，灌饼边缘焦黄，辣子面上一定有一层红油浮着，这才是鸡窝的正宗味道。
想验证你找到的鸡窝是不是正宗？就点一份辣子面，看辣子油颜色，深红带亮就错不了！
标签：咸阳鸡窝位置，毕塬路十字美食，鸡窝辣子面辨别，咸阳灌饼正宗，毕塬路打卡地
评论：我去过毕塬路十字的鸡窝，确实门头很小，差点就找错了！不过辣子面是真的香，尤其辣子油，跟我在别处吃的完全不一样。这种深红的辣子油是不是只有咸阳本地才有？
《池州青阳鸡窝一条街交通路线》
三、海外宏观（陈嘉荔）chenjiali@gf.com.cn
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