哎，讲起这个宜昌港窑路鸡窝在哪里，我跟到你讲咯，这地方老宜昌人都晓得，但是外地来哩，十个有九个找不着，别讲还吃得对路。前几天有个外地朋友问我，说听讲港窑路鸡窝很出名，问我怎么找。我讲，你莫急，这一片儿地方，硬是个藏龙卧虎哩地方，鸡窝好吃是好吃，但路弯来弯克，坑也不少，今天我就跟你扯透咯。
头一个要点：宜昌港窑路鸡窝的位置，咋找才对
你晓得没，港窑路这一片啊，老城区改造前就有鸡窝摊，具体位置咯，你先认准“港窑路菜市场”这个点。从这里朝北走个200米左右，就能闻到一股香气，那就是鸡窝聚集地咯。但是注意哈，很多人搞不清楚哩是，小店是藏在巷子里头的，别光顾着看大路边。
我印象中有一家老店，门头招牌破得像七几年哩样子，但生意硬是好，每天五点半刚开门，排队起码要等30分钟，你讲生意好得夸张不？你记住名字叫“阿忠鸡窝”，这个店在港窑路往菜市场左拐进去第一家，门面不大，但味道绝对对路。
再扯深一层：鸡窝的价格，几多才合理
鸡窝嘛，价格差不多20到30块一个，普通鸡窝20块左右，配料加料多点的，像什么鸡杂、粉丝、蔬菜这些，加起来也就25块上下。你莫贪便宜去买那些15块以下的，味道很可能是用廉价鸡肉或者冷冻料搞出来的，硬是吃不出那个鲜香味。
我记得去年有次带朋友去吃，加了个鸡杂和粉丝的套餐，花了27块，吃得满嘴流油，朋友直讲“值！”所以我建议你，预算放到25块左右，基本上可以搞定一顿超级满足的鸡窝大餐。
最卵要命哩一点：选店，老店才稳当
你晓得港窑路鸡窝这东西，最讲究啥？讲究汤底和鸡肉的鲜嫩度。老店一般汤底熬得时间长，鸡肉选的是当天宰杀的新鲜鸡，口感没得说。像我前面讲的“阿忠鸡窝”，它家汤底熬了起码十几个小时，有次老板跟我讲，里面放了20多种药材，你说这能不香？
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：挑鸡窝最简单的标准，看汤底的颜色。浓白的，油花均匀的，这种多半是好货；反过来，稀薄发黄的，基本上偷工减料。
路边摊和店铺的差别，别搞混了
港窑路上不止有店铺，还有好多路边摊在卖鸡窝。路边摊嘛，便宜是便宜，15块也能搞定，但质量参差不齐。你要是图方便随便吃一口，那就无所谓；但要是真想体验正宗的宜昌鸡窝，我劝你还是选那些开了十几年哩老店。我记得有一家叫“老巷鸡窝”的，开了快20年了，老板还保留着最早哩手艺，汤底一喝就晓得不一样咯。
总之，宜昌港窑路鸡窝这一块啊，门道多得很，莫贪便宜，莫随便，认准老店，选对汤底，吃起来自然不后悔。
要验证鸡窝对不对味，你就简单试试：喝一口汤，闭上眼，能不能闻到鸡肉和药材哩香气。如果汤里没啥味道，或者全是鸡精味，那你赶紧换一家。
标签：宜昌港窑路鸡窝，港窑路美食攻略，老店鸡窝推荐，鸡窝选购技巧，正宗宜昌鸡窝
用户评论：我去过港窑路吃鸡窝，确实香得不行！不过你讲的“阿忠鸡窝”我没去过，下次一定去试试！对了，港窑路那边停车方便不？
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