哎，讲起淮安晚上必去的小巷子，我跟到你讲，晚上克淮安，莫找那些大路边光鲜亮堂哩地方，正宗哩都藏在巷子里头。前几天还有人问我，这些巷子里到底有啥好吃好玩的，今天我就给你扯透，跟到你讲点硬货，扎扎实实哩搞法。
淮安晚上必去的小巷子，头一个坑：光看价格你就挨了
你莫以为巷子里面东西便宜，哦，我给你讲，淮安哩这些小巷子，有些地方贵得卵都跌。特别是那些网红巷子，比如“窑湾古巷”这种地方，价格硬是翻了两三倍。随便一碗小吃，动不动就十七八块，更子一碗粉要二十块，你讲划算咩？
真正好吃哩地方，价格一般在八块到十五块之间，超过这个价格你就要仔细品品了。比如一碗淮安豆腐汤，巷子里头有些地方才十块，味道正得很。你要是克那些开得漂漂亮亮哩店，价格翻一倍，味道却不对路。
淮安晚上必去的小巷子，最正宗哩搞法
正宗哩地方，硬是要找那些门面烂撇撇哩店。你莫看它破破烂烂，里面的东西才有灵魂。我记得有个巷子叫“东大街小巷”，里面有家做淮安狮子头哩老店，开了三十几年咯。我上个月领个朋友克吃，老板还跟我讲，这个方子是他阿爸传下来的，味道硬是老淮安哩味。
你要是第一次克，可以从这条巷子起步，晚上八点以后人比较少，排队时间大概十分钟左右。我估摸着它一天能卖几百个狮子头，口碑硬得很。
淮安晚上必去的小巷子，恁子选才没挨宰
我跟你讲个规矩，选巷子里哩东西，千万莫看那些挂满招牌哩店，特别是写啥“老字号”、“百年传承”哩，鬼扯得很。真正好吃哩地方，招牌都简单得很，有些甚至没得招牌。
最简单哩方法，找巷子里人最多哩地方。不是游客多，是本地人多，那才是对路哩。你可以观察哈，店里坐着的老人家多，那就八九不离十了。还有一点，看老板忙得团团转哩，那说明生意好，东西新鲜。
淮安晚上必去的小巷子，最容易挨宰哩地方
哦对，漏讲一点，巷子里头也有坑。特别是那些卖淮安糕点哩摊子，你莫以为那些摆得漂亮哩都是好东西，里面可能有些是冷冻过哩。我上次买了个什么“桂花糕”，一口吃下去，晓得没？全是冰冰哩，贵得很，三十块一盒，坑死我了。
你要买糕点，记得问老板是不是当天做哩，最好能看他现场做，这样才放心。价格嘛，大概十五到二十五块一盒，贵了就莫买。
验证方法：下次你克淮安晚上必去的小巷子，先选那些人最多哩地方，问老板开了几年，开超过十年哩店基本靠谱。还有，晚上八点以后去，排队少，东西新鲜。
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评论：我去年克过东大街小巷哩那家狮子头店，味道确实正宗。就是排队时间有点长，大概等了二十分钟。你讲哩糕点坑我也踩过，早晓得就好了，下次一定问老板是不是当天做哩。
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