诶,我跟你讲嚯,廊坊大学城附近小巷子,你有冇去逿过?许地方啊,表面看着普普通通,冇什乇大的花样,实则内角藏着些建瓯的独特味儿,是冇是哩?我最近啊,带俺囝去那块吃饭,才想起细伲时节常去的几条巷子,许种熟悉的味道就扑面来了。
你讲廊坊大学城那块嘛,年轻人多,啥新鲜玩意儿都跑来开个店,搞得热闹兮兮的。可旁边那几条老巷子嚯,才是有“味道”的地方。哪块巷子里头有什乇好,啥该吃该玩的,我今儿个就跟你好好话一下。
巷子深处的扁食铺,才是建瓯味的正经传承
诶,我先讲个我小时节的事。彼日我跟俺公去赶集,路过这块巷子,内角有家小扁食铺,叫“阿福扁食”。那时候啊,巷子里头冇什乇大动静,只有几个老货仔在门口抽烟。俺公说,阿福的扁食是祖传的,皮薄馅多,汤头清爽,吃一碗,心里都觉着安稳。
现在你再去看,阿福的铺子还在,变得更现代些了,但味道还保持着。我前两天去吃,咬一口,嚯嚯,那个香气,直接把人拉回几十年前。照我看嚯,这就是廊坊大学城旁边最大的宝藏之一。
偷偷跟你讲嚯,阿福扁食的蘸酱,你记得一定要加点蒜泥和辣油,安呢才够味。还有啊,汤里头撒点胡椒粉,立马精神了!
夜里巷尾的烧烤摊,藏着年轻人的欢声笑语
再讲讲晚上哩,我后生时节,夜里常跟做夥的兄弟去巷尾吃烧烤,那时候的摊子就摆在路边,一张塑料桌子,几张小板凳,点个几串烤肉一壶米酒,聊得天南地北,饿了再加几个建瓯光饼配肉串吃,别提多舒坦了。
现在也有一些烧烤摊,不过多了点“花头精”,什乇芝士扇贝、奶油玉米,诶,年轻人好这口,咱也不能说啥。不过呢,我还是喜欢点几串鸡翅膀和猪肝,配点啤酒,安呢才对味哩。
建瓯本地的烧烤秘诀:一定要问老板有没有“秘制酱料”,通常这种酱料是用本地特有的红曲米发酵的,味道比外面那些撒孜然粉的高好几档。
巷子里的小摊贩,最普通也最地道
廊坊大学城这附近的巷子嘛,还有许多小摊贩,早晨和傍晚尤其多,卖馒头、豆浆、炸春卷、糍粑的,走过路过都能闻到香气。我记得有一次吃到一碗地瓜圆汤,嚯,那甜滋滋的味道,真是从头暖到脚。
有些学生嫌弃这些摊子看着“冇档次”,其实他们冇晓得,这些摊子才是我们建瓯的记忆,许些味道是大饭馆里吃不着的。你讲是冇是哩?
诶,话讲到这,你可能会问,廊坊大学城附近小巷子,还有啥地方值得去?照我看嚯,巷子里的小书摊和旧货店你也可以逿逿,许些老书和小玩意儿,没准儿能翻出些“宝贝”。
安呢,今日就讲到这。有空你也可以自己去逿逿,回来再跟我讲讲有什乇新发现,喝茶的时候咱来好好话事。
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