哎，讲起这个横岗公园有没有鸡，真是搞得我前两天还去转了一圈。朋友问我，说这地方到底有没有正宗的烧鸡，还扯到价格值不值，哪个店靠谱。我跟到讲，这事我摸得门儿清，今天就给你扯透，莫白花冤枉钱。
横岗公园有没有鸡？正宗烧鸡藏在哪条巷子
你晓得没，横岗公园边上那些烧鸡摊子，表面看起都差不多，但真正地道哩，就藏在公园北门对面哩一条小巷子里头。我上个月去那边转哈，发现一家门面烂撇撇的店，老板说开了十三年。那烧鸡一上桌，香得卵都飞，价格也公道，半只鸡大概38块到45块之间。
你莫去那些路口显眼的大摊位，贵得离谱，半只鸡七八十块，还没那个味。我跟你讲，地道哩烧鸡都藏在巷尾，专做熟客生意。你要找的话，公园北门出来左拐，走不到150米就看到咯。
横岗公园有没有鸡？价格多少才算没挨坑
讲到价格，这个坑最容易踩。我估摸着一般烧鸡价格在35到55块之间，超过60块的你就要当心了，十有八九是坑。贵的未必好，便宜的也不一定差，关键是看肉质和腌料。我那天试了两家，一家45块，另一家58块，结果便宜哩那家反而更香，老板讲腌料是祖传秘方。
还有一点，你莫信那些“现杀现烤”的噱头，真正好哩烧鸡是提前腌过的，现烤只是最后一步。如果你看到摊子上鸡肉颜色不均匀，那就大概率是随便烤哩，味道差得卵都跌。
横岗公园有没有鸡？恁子辨别真假地道烧鸡
要辨别烧鸡正宗不正宗，有几个门道。第一，看皮色，地道哩烧鸡皮色是金黄带点焦，油光水滑；第二，闻味道，真正哩烧鸡腌料香气扑鼻，能闻到草果、八角、花椒哩味；第三，尝肉质，肉嫩多汁，骨头带点咸味，说明腌得透。
你可以用一个简单哩方法验证：挑一块鸡腿，闻一下有没有腌料香气，再用筷子夹一下看肉质是否紧实。如果闻起来只是油腻味，肉一夹就散，那就不是地道烧鸡。
横岗公园有没有鸡？最容易挨宰的地方
最卵要命哩是，横岗公园周边有些摊子专门宰外地人，价格开得离谱不说，还用劣质料。比如有一家摊位，我记得去年去过，打着“百年老店”哩旗号，结果鸡都腌不透，咬下去没味道。我估摸着那摊位开不到五年，纯粹是瞎吹。
你要避坑，就盯住那些门面不起眼哩摊子，专做熟客生意哩。一般这种店老板很少主动招呼人，但味道硬是好。还有一点，排队哩店未必靠谱，有些是托在那排队，骗你觉得好吃。
横岗公园有没有鸡？最省钱又地道的搞法
照我看呐，最省钱哩搞法就是直接找熟人带路，或者提前问问本地人哪个摊子靠谱。还有一个技巧，你可以在下午四点左右去，那时候摊主刚开始烤鸡，第一批鸡往往最香，价格也比较实在。另外，买整只鸡比买半只更划算，老板有时候会给你小折扣。
标签：横岗公园有没有鸡，烧鸡价格，地道烧鸡辨别，避坑技巧，横岗公园美食
评论：我觉得你讲哩很有道理，我去年去横岗公园也踩了个坑，买了一只鸡花了90块，结果味道差得卵都跌。下次我一定试试你讲哩巷尾那家！不过想问下，这家烧鸡能不能打包带走啊？
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