全国品茶嫩茶，我呸！嫩茶嫩个卵，你莫装懂咯！

诶，你听好！我就不信你真懂啥叫全国品茶嫩茶！

我跟你讲咯，最近我去柳州这边喝茶，听几个外地来的老鬼吹得天花乱坠，说什么全国品茶嫩茶就是“嫩”，就是“贵”，搞得像他们才是茶王咯！我呸，嫩茶嫩个卵，贵又贵个卵！你们懂个啥，硬是被那些茶庄老板坑得晕头转向，喝得一肚子冤枉水，晓得没？

我看你们啊，真是搞哪样！全国品茶嫩茶这四个字，背后门道弯来弯去，像阳朔西街的巷子咯，绕死你。我今天就来跟你掰扯掰扯，到底怎么搞这个嫩茶，免得你们再被人当冤大头。你服没服嘛？

首先咯，什么叫嫩茶？嫩茶嘛，说白了就是茶叶的嫩芽子，采得早，做得快，喝得爽。老子从小在桂林茶市混，见过的嫩茶比你喝过的水还多。可问题是，现在外头那些茶庄老板，硬是靠“嫩”来忽悠你，乱标价，卖得比金条还贵。你讲是不是咯？

真正好喝的嫩茶，讲究的是一个“鲜”字。你喝一口，嘴巴里像抹了蜂蜜，回甘像吃了桂林豆腐乳，爽得不得了咯！但有些嫩茶，打着名头，搞得像天上掉下来的仙草，喝一口苦得像柳州螺蛳粉没加酸笋，你说安没安？

老子偷偷跟你讲，你莫传出去！真正的嫩茶，最好晓得它的采摘时间。一般清明前的嫩芽，才是最嫩最鲜的。但记住咯，太嫩的茶叶容易偏苦，喝起来像你在啃树皮。你要选那种稍微有点芽尖，又带叶子的，泡出来才香。老桂柳都晓得这个规矩，别被人骗得团团转咯！

我跟你讲咯，全国品茶嫩茶，除了茶叶本身，还有一个最大的坑，就是“泡法”。很多人拿到好茶，泡得跟洗脚水一样，硬是浪费得老子看了都难受。你讲是不是咯？

泡嫩茶，讲究的是水温和时间。水温太高，嫩茶泡出来苦得老子都想骂人；水温太低，喝起来跟喝白开水一样，没得味道。时间更关键，泡得太久，茶汤会变得乌漆麻黑，硬是像柳州夜市的卤水，喝了你都不晓得自己是喝茶还是啃卤鸭脚。你服没服嘛？

听好了咯！泡嫩茶，水温控制在80度到85度，时间不要超过一分钟。泡第一泡的时候，稍微摇一哈，让茶叶舒展开来，第二泡才是真正的精华。你搞对了这个，喝出来的嫩茶才会鲜甜，像桂林米粉加了黄金比例的酸辣酱，舒服得不得了噻！

可能你会问我咯：“那老桂柳，你说的这个泡法，是不是适合所有嫩茶？”我先帮你答了咯，不是！不同的茶叶有不同的泡法，但你记住，宁愿稍微低温慢泡，也不要高温猛泡，懂没？不懂回去再研究咯！

最后我再讲一句，全国品茶嫩茶，莫被名字骗了！真正的好茶，是喝出来的，不是吹出来的。你讲是不是咯？