前两天有个外地朋友来找我，说要去「进贤小巷子」尝尝地道的本地美食。我一听就笑了，说你个外地人跑小巷子去吃饭，怕是要吃亏！为啥？那地方是吃货的天堂没错，但也是个“新手杀手”，不懂门道的，随随便便就被宰。我蛮清楚的，毕竟我在这块地界打牙祭几十年了，比起那些网红攻略，我这老本地人的话更顶用。今天，我就来跟你掰扯掰扯，怎么在进贤小巷子吃得地道又不吃亏。
1. 进贤小巷子的入口在哪？别被导航坑了
头一条，先搞清楚「进贤小巷子」在哪。很多人一查地图，直接导航到某个标注好的商铺，结果兜兜转转还找不到正门。我教你个最简单的办法：直接导航到“南昌孺子路步行街南口”，从这儿走进去不到150米，就是巷子入口了。别走错了，不然你兜一圈，腿都跑细了。
巷子不长，只有200多米，但藏了不少好东西。记住，千万别在第一家店就停下来吃，往里面再走走，越深越有惊喜。还有，晚上去更热闹，下午四五点开始就有小摊子出摊，你要是白天去，有些摊可能都没开。
2. 招牌美食推荐，哪些值得吃，哪些别碰
进贤小巷子里头的摊贩多得很，但好吃的并不一定是排队最久的。来，我给你捋捋：
必试的：
- 瓦罐汤：老字号“李记瓦罐汤”，一小碗才15块钱，汤头特别鲜，配上一碗米饭，绝对顶饱。
- 拌粉：推荐“阿辉拌粉”，人均12块，一碗粉拌得油亮亮的，辣椒香得很。不过记得跟老板说少放辣，不然你会怀疑人生。
- 炸酥肉：走到中段有个小摊子，60多岁的老爷爷在炸酥肉，一份20块起步，外酥里嫩，下午四点去刚出锅。
别碰的：
- 生煎包：有家“网红生煎”，生意火爆，但皮厚馅少，40块一笼子，真没啥性价比。
- 烤串：巷子末尾的烧烤摊，不明码标价，一不小心就给你上一盘天价串。上次我朋友两个人吃了120块，心态直接炸了。
记住，巷子里头有些摊打着网红旗号，专宰游客的，别盲目跟风，看清楚价格再下单。
3. 什么时候去最划算？
讲到时间，进贤小巷子这个地方，讲究“掐点进”。
午餐时间推荐11点半到12点半，那个点人少，摊子新鲜，价格还没涨。晚饭时间嘛，最好下午五点半就到，过了六点半，人挤人，排队起码15分钟起步。尤其是周末和节假日，排队时间可能翻倍，等个半小时都不稀奇。
还有一点，晚上八点多以后，部分摊位开始打折，特别是卖甜品和果汁的地方，有些直接对折，原价10块的橙汁，5块钱就能买到，特别划算。
4. 本地人都知道的小技巧
最后，再教你几个小技巧，保证你玩得舒坦：
1. 带现金：虽然现在手机支付很普遍，但还有几个老摊只收现金，带个50块零钱，妥妥的。
2. 自带小碗和筷子：巷子里的碗筷消毒不一定到位，带自己的吃得更放心。
3. 分量别贪多：很多摊分量不大，但胜在种类多，别在一家吃饱了，多试几家才不亏。
5. 验货标准：吃对了就是这个味
你吃完以后，记住两点：第一，瓦罐汤一定要喝出鲜甜，汤底得有熬到位的味道；第二，拌粉辣而不燥，吃完嘴里不会发苦。这两样没问题，你就算吃对了。
标签：进贤小巷子美食，南昌老饕推荐，避坑攻略，地道小吃，性价比高的美食
评论：我也去过进贤小巷子，瓦罐汤确实不错，但拌粉好像有点过咸，可能是我口味清淡吧。老哥，你有没有推荐小巷子里适合带小孩子吃的地方？
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