soul餐厅到底值不值得去？门道深得像龙隐巷，这几个坑你一定要避开

哎，讲起咯，前几天还有人问我这玩意到底值不值得搞。我跟到讲，凡是带“网红”味哩东西，水深得像漓江水。你要是外地人，搞不清头绪，分分钟就被那些花里胡哨哩东西骗了票票。今天我就跟你扯透，这里头到底有啥门道，哪个地方正宗，价格嘛又要搞几多。

soul餐厅头一个坑：光看装修你就挨宰

好多人一看，觉得装修仙气飘飘，照片拍出来又好看，味道肯定差不到哪去。其实我给你讲，这种心态最容易中招！我上个月陪个朋友去试了一家，名字我就不讲了，免得得罪人。门头搞得像阳朔西街哩酒吧，进去一看，全是摆拍哩人。上来的菜，硬是贵得卵都跌，一盘看着像是“创意菜”的玩意，搞了98块钱，还没得三两肉。

你要晓得，真正地道哩，一般都藏在巷子里，装修嘛就别指望啥讲究。人家靠的是味道，弄那些花里胡哨哩没用。所以，记住咯，莫看表面，先问问本地人推荐的。

这价格嘛，我晓得你也好奇。一般情况，哩菜品价格，大概是50到150块一份，稍微高档点的可能要200多。但是，有些店专门骗外地游客，价格直接翻倍。我去年去过一家，菜单上写得清清楚楚，结果结账时候莫名其妙加了个“服务费”，直接贵了20%。

所以，记住了，点菜前先问清楚价格，特别是有没有隐藏费用。一般本地人常去的店，价格都比较实在，不会搞这些幺蛾子。

讲到正宗嘛，味道是最重要哩。真正地道哩，一走进去，你就闻到一股特别哩香味，那是卤水和调料的结合。上个月，我在桂林中山路一个老巷子里找到一家店，名字叫“阿婆味道”，老板娘跟我讲，这店已经开了28年了，卤水方子从她奶奶那辈就传下来。

验证方法：你点菜的时候，可以让服务员推荐他们的招牌菜，一般招牌菜的味道最能代表店里的水平。吃一口，卤水的层次感出来了，基本不会差。

首先，你要避开那些一到饭点就排长队哩“大网红”餐厅。排队2小时吃一顿饭，值不值？我跟你讲，桂林人自己都不会克这种地方。真正好吃哩店，往往藏在不起眼哩地方。你可以问问当地司机或者夜市摊主，他们最晓得门道。

再一个，选店的时候，看看店里坐的多不多是本地人。本地人多哩地方，基本不会差。还有就是，价格嘛，别选太离谱哩，超过200块一份，基本就是坑。

最后讲点省钱哩门道。你要是三五个人一起去，推荐点他们哩套餐，价格一般比单点便宜20%到30%。而且，套餐里头的菜品搭配，通常是店里最拿手的。还有，非饭点去，人少的时候，有些店会有折扣。这点你要记住了，特别是下午两点到五点这段时间。

验证方法：去店里之前，先在大众点评或者美团上看下评分和评论，重点看差评里有没有提到“价格虚高”或者“味道一般”。这种店，能避则避。

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评论：我上个月去试了你讲哩那家“阿婆味道”，确实不错，特别是他们的卤水味，跟我小时候吃的很像。不过我想问哈，桂林还有没有其他类似的soul餐厅推荐？

《聊城你懂的》

从现场照片看，马云、吴泳铭、蒋凡、蒋芳等阿里核心管理层悉数在场，蚂蚁集团董事长井贤栋、CEO韩歆毅也一同参与。阿里巴巴首席科学家周靖人也出现在插秧现场，侧面印证其离职传闻不属实。（时代财经庞宇）

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