来源：浦东最好中学，作者： ，：

诶，你晓得不哩，建瓯有样东西叫“南京半套”，野出名嚯~。我细伲时节听我公讲，南京半套这个东西，吃起来有讲究，冇是随便吃个饱就算数。上回我带俺囝去吃，他还不信，结果吃完肚子饱心意也足，才晓得俺建瓯人的精妙。

南京半套的“半套”是怎样个讲法？

这南京半套嘛，表面看像是简单的几样菜，但你讲是冇是？其实这个“半套”里头有乾坤哩。它是讲吃的次序，先来碗汤，接着是小菜，再配个主食，这样吃下来才算完整。哩，照我看嚯，这就像咱建瓯的老巷，弯来弯去，慢慢走才有味。

我跟你讲嚯，吃南京半套有个诀窍：汤一定要喝完，冇汤的滋味，后面的菜就没意思了。这个是我后生时节一个老辈仱传我的规矩，你晓得，冇几个仱会晓得。

南京半套的“南京”，又是什乇讲法？

你讲这个“南京”，很多仱都以为是南京城里来的野，其实不对哩。这是俺建瓯自家的东西，跟南京冇关系。这个名字嘛，可能嚯是因为它的味道有点像南京的某种风味，但我跟你讲，建瓯的南京半套更有我们本地的味道，抵得上一碗地道的光饼~。

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说到这里嚯，有仱可能会问，南京半套哪块吃最好？照我看嘛，老街巷里的小店最野好，气氛也对哩。

标签：南京半套、建瓯味道、老巷小店、吃的讲究、半套规矩

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