诶哟，我跟你讲嚯，南充鸡窝这事儿，最近老货仔们都在讲，讲到巷里巷外都热闹嚯。你晓得吧，这鸡窝嘞，从前在老市场那里，野热闹，排队排得长得像咱建瓯早上买光饼的队伍一样。现在好多人都在问，搬哪块去了？鸡窝是冇是还是那个味？我今朝就跟你讲讲，这个事的来龙去脉，给你理一理门道哩。
鸡窝搬了，味道冇变
之前南充鸡窝是在老市场那头，位置方便，大家买个鸡窝就跟买光饼一样顺手。后来听说嚯，那块地方要改造，鸡窝也就搬了。现在嘛，它跑去新市场那边，具体位置是新市场靠近后巷的一个角落，招牌还是那个招牌，不过环境比以前清爽了些。
我跟你讲嚯，虽然地方换了，但是它那个味哦，冇变！还是那个老味道，鸡窝外皮酥酥脆脆，内角那个馅料野鲜嚯，吃一口，还是那种“建瓯招牌”的感觉。搬了地方，倒是多了几个位置可以坐下来慢慢吃，不像以前都是站着吃，排队吃，野挤哦。
怎么吃鸡窝才是老建瓯的讲究？
你讲嚯，鸡窝这个东西，吃法也有讲究。照我看，最好的吃法就是刚出炉那会儿，趁热吃。你要是让它凉了，皮冇那个脆劲了，味道就打了个折扣。还有嚯，吃鸡窝的时候，搭配上一碗建瓯的老豆浆，那滋味才是绝配，是建瓯人的标配早餐。
我偷偷跟你讲哦，吃鸡窝的时候，你可以跟老板讲：“老板，那个馅再给我加点葱头。”这个葱头嚯，是建瓯本地的香葱，加进去后那个鲜味会直接上升一层，野好吃嚯，抵得上一碗加料扁食的感觉！
鸡窝背后的故事，你晓得冇？
讲起南充鸡窝嚯，它可冇是随随便便就来的。听我公讲，早些时候南充鸡窝的创始人还专门跑到福州去学技术，回来后调了几次料，才有现在这个味道。后来，它就成了咱建瓯的一个标志啦。你看外地人来建瓯，除了吃扁食、光饼，就是奔着鸡窝来的，讲起来嘞，野有面子嚯。
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的鸡窝店，内角坐几个老货仔在闲讲，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。鸡窝冇只是一个吃食，它还是一种老建瓯的情怀嚯。
那你可能会问：鸡窝还有什乇特别的吃法冇？
我跟你讲嚯，南充鸡窝除了搭豆浆，还可以切开来夹点咱建瓯的腌菜，酸酸咸咸的，野有味哦，这种吃法，老辈仱有时候也会做。你讲是冇是？
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